Dr. Roxana Voica, medic specialist gastroenterologie, medic primar boli infecțioase, cu competenţe în nutriție şi ecografie la Spitalul Regina Maria, a afirmat că cea mai bună pâine este cea cu maia, dar a atras atenţia că pâinea cu maia din supermarket, cu termen de valabilitate crescut, are adaos. Ea a precizat că ar trebui să mâncăm 30 de grame de fibre pe zi.
Roxana Voica a fost întrebată, joi, la Medika TV, cum putem alege pâinea şi la ce anume să fim atenţi.
Citește și: Cum congelăm alimentele în mod corect. Cele mai frecvente greșeli
„Cea mai bună pâine ar fi pâinea cu maia. Pâinea făcută în brutării cu maia, pentru că cealaltă, ar trebui să aibă un timp foarte mic de expirare, pâine din supermarketuri cu maia care are un termen de valabilitate crescut, e clar că are adaos. Corect ar fi o pâine din cereale integrale cu maia, fără atât de mulţi aditivi. Cu siguranţă că zahărul în cantitate minimă, care activează cumva maiaua, nu e o problemă. Nu acolo este problema. Ideal ar fi să o facem în casă şi să folosim făină integrală, din cereale integrale. Se spune că pâinea din secară şi făina din secară ar fi una din cele mai sănătoase”, a afirmat Roxana Voica, potrivit News.ro.
Ea a precizat că ar trebui să mâncăm 30 de grame de fibre pe zi.
“Noi ar trebui să mâncăm 30 de grame de fibre pe zi. Foarte greu ajungem. Poate că noi, românii, ca popor, suntem obişnuiţi să mâncăm destul de multă mâncare bazată pe legume şi pe plante, în general. Ne apropiem de fast-food şi de dietă vestică, ceea ce ne face să consumăm din ce în ce mai puţine fibre. Fibre înseamnă tot ce creşte pe pământ, legume, leguminoasele, care sunt fasole, năut, linte, supe creme, humus, orice mazăre, fasole neagră, nuci şi seminţe, mixuri crude şi nesărate, cereale integrale, quinoa, tot ce înseamnă fructe. Atenţie, fructele şi ele conţin zahăr. Le putem mânca ca desert, la finalul mesei”, a adăugat Roxana Voica.
Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!
Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!
