Buna Vestire este una dintre cele mai așteptate zile din Postul Paștelui, deoarece aduce dezlegare la pește. Pentru mulți, este ocazia perfectă de a găti ceva gustos, fără să petreacă ore întregi în bucătărie.
Dacă nu ai mult timp sau nu vrei preparate complicate, există soluții simple, rapide și foarte bune. Mai jos ai trei rețete care se fac ușor, cu ingrediente accesibile.
Pește la tigaie cu usturoi și lămâie
Unul dintre cele mai rapide și sigure preparate. E simplu, dar foarte gustos.
Ingrediente:
- 2 fileuri de pește (macrou, păstrăv, merluciu sau doradă)
- 2–3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei
- sare, piper
- zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Usucă fileurile de pește cu un șervețel și asezonează-le cu sare și piper. Încinge uleiul într-o tigaie și adaugă peștele. Gătește-l 3–4 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime. Spre final, adaugă usturoiul tocat și lasă-l să se rumenească ușor (nu îl arde). La servire, stropește cu zeamă de lămâie.
Merge perfect cu mămăligă sau salată.
Orez cu prune uscate (variantă sărată)
O combinație mai puțin obișnuită, dar foarte apreciată în bucătăria tradițională, un preparat dulceag, dar echilibrat.
Ingrediente:
- 200 g orez
- 8-10 prune uscate (fără sâmburi)
- 1 ceapă mică
- 2 linguri ulei
- 500 ml apă sau supă de legume
- sare, piper
- opțional: puțin cimbru sau boia dulce
Mod de preparare:
Spală orezul în 2-3 ape reci. Călește ceapa tocată mărunt în ulei, la foc mic, până devine translucidă. Adaugă orezul și amestecă 1 minut, cât să absoarbă uleiul. Pune prunele tăiate și condimentele. Toarnă lichidul fierbinte și lasă la fiert, cu capac, 15–18 minute.
La final, lasă-l acoperit 5 minute înainte de servire.
Rezultatul este un preparat sățios, potrivit atât ca fel principal, cât și ca garnitură.
Salată rapidă cu pește afumat
Ideală când nu vrei să dai drumul la aragaz, dar vrei ceva gustos și consistent.
Ingrediente:
- 1 macrou sau hering afumat
- 1 ceapă roșie mică
- mix de salată (sau salată verde simplă)
- 2 linguri ulei de măsline
- zeamă de lămâie
- condimentele care îți sunt pe plac
Mod de preparare:
Curăță peștele de oase și rupe-l în bucăți. Taie ceapa foarte subțire. Amestecă totul cu salata. Adaugă ulei, lămâie și condimente după gust. Nu-ți ia mai mult de 10 minute și este o variantă foarte bună pentru o cină ușoară.
Citește și: Sarmale de post ca la bunica. Rețeta simplă care iese perfect de fiecare dată
Citește și: Cozonac de post cu nucă și stafide. Rețetă ușoară pentru un desert delicios
Citește și: Maioneză de post. Rețeta simplă, rapidă și cremoasă, numai bună de adăugat în salate în Postul Paștelui
Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!
Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!
