Cozonacul de post nu este doar o soluție practică pentru posturile de peste an, ci și o ocazie de a descoperi combinații noi de ingrediente. Cu nucă, cacao, gem, stafide sau rahat, aceste deserturi pot transforma orice zi într-o mică sărbătoare culinară. Dacă îți place să pregătești dulciuri acasă, îți propunem o rețetă simplă de cozonac de post, ideal pentru mesele din Postul Paștelui.
Citește și: Maioneză de post. Rețeta simplă, rapidă și cremoasă, numai bună de adăugat în salate în Postul Paștelui
Cozonac de post cu nucă și stafide
Aceasta este una dintre cele mai populare variante de cozonac de post, pentru că păstrează gustul tradițional, dar fără ingrediente de origine animală. Aroma de nucă și stafide se combină perfect cu textura pufoasă a aluatului.
Ingrediente
- 500 g făină
- 250 ml lapte vegetal (soia, migdale sau ovăz)
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 1 plic drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă
- 150 g nucă măcinată
- 50 g stafide
- 1 linguriță esență de vanilie
- coajă rasă de lămâie
Mod de preparare
Laptele vegetal se încălzește ușor, apoi se amestecă cu drojdia și o lingură de zahăr și se lasă câteva minute până începe să se activeze. Într-un bol mare se pune făina, restul de zahăr, uleiul, esența de vanilie și laptele cu drojdie. Se frământă până când rezultă un aluat elastic și omogen.
Aluatul se acoperă și se lasă la dospit aproximativ o oră, într-un loc cald. După ce a crescut, se întinde, se presară nuca măcinată, stafidele și coaja de lămâie, apoi se rulează. Se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se mai lasă la crescut aproximativ 30 de minute și se coace la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
Găsesști pe peroz.ro alte două rețete de cozonac de post.
Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!
Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!
