Ghimbirul este unul dintre condimentele vedetă ale iernii, folosit în turtă dulce, ceaiuri aromate sau alte băuturi calde. Totuși, dincolo de nostalgia sărbătorilor, ghimbirul merită introdus în alimentație pe tot parcursul anului. Are compuși activi puternici, un profil nutrițional impresionant și efecte benefice demonstrate științific.
Beneficiile consumului de ghimbir
Poate reduce greața și răul de mișcare
Ghimbirul este folosit tradițional împotriva stărilor de greață, iar știința confirmă eficiența lui. Acționează asupra receptorilor serotoninei din tractul digestiv, reducând senzația de disconfort. Poate ajuta în grețurile matinale, răul de mașină, dar și în greața asociată tratamentelor oncologice.
Ajută la reducerea balonării și gazelor
Dacă te confrunți cu digestie lentă sau disconfort după mese, ghimbirul poate fi un aliat excelent. Stimulează motilitatea intestinală, “punând în mișcare” digestia. Are efect carminativ, adică reduce acumularea de gaze. Un ceai de ghimbir după masă poate preveni balonarea.
Scade inflamația din organism
Gingerolul, principalul compus activ, are proprietăți antiinflamatoare puternice. Poate reduce inflamația sistemică, asociată bolilor cronice. Ajută la ameliorarea durerilor articulare (inclusiv osteoartrită). Poate grăbi recuperarea după antrenamente, diminuând febra musculară.
Poate susține imunitatea
Antioxidanții din ghimbir contribuie la funcționarea optimă a sistemului imunitar. Luptă împotriva radicalilor liberi. Susține răspunsul natural al organismului în fața infecțiilor.
Poate reduce durerile menstruale
Studiile arată că ghimbirul are efecte similare antiinflamatoarelor clasice. Relaxează musculatura uterină. Reduce inflamația și crampele.
Poate îmbunătăți profilul lipidic
Consumul regulat de ghimbir poate influența pozitiv colesterolul: scăderea LDL („colesterol rău”), reducerea trigliceridelor, posibile beneficii asupra colesterolului total.
Poate regla glicemia
Ghimbirul ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Susține un metabolism energetic stabil.
Poate proteja ficatul
Beneficiile asupra colesterolului și glicemiei se combină, iar efectul se resimte și la nivel hepatic. Poate reduce enzimele hepatice crescute. Sprijină metabolismul grăsimilor în ficat. Poate avea efect protector împotriva steatozei.
Susține sănătatea creierului
Oxidarea celulară și inflamația sunt factori implicați în declinul cognitiv. Ghimbirul ajută aici prin: protecție antioxidantă și antiinflamatoare; compuși (6-shogaol și 6-gingerol) care pot proteja neuronii; potențial rol preventiv în boli neurodegenerative precum Alzheimer sau Parkinson.
Contraindicații și efecte adverse ale ghimbirului
Ghimbirul este în general considerat sigur, dar nu este lipsit de riscuri, mai ales dacă este consumat în doze mari sau împreună cu anumite medicamente.
În doze ridicate sau la persoane cu stomac sensibil, ghimbirul poate provoca arsuri la stomac, reflux, iritații gastrice, diaree sau disconfort abdominal.Persoanele cu gastrită, ulcer sau reflux gastro-esofagian trebuie să fie precaute.
Risc crescut de sângerare sau interacțiuni cu anticoagulante. Ghimbirul are proprietăți care pot subția sângele (inhibă agregarea plachetară), ceea ce poate fi periculos pentru persoane care iau medicamente anticoagulante (de ex. warfarină) sau antiinflamatoare care afectează coagularea. În plus, dacă este consumat în cantități mari înainte de o intervenție chirurgicală sau de proceduri dentare, poate crește riscul de sângerare.
Interacțiuni cu medicamente pentru diabet, tensiune sau coagulare. Deoarece ghimbirul poate modula glicemia, persoanele care iau medicamente pentru diabet trebuie să fie atente. Combinația poate duce la scăderea excesivă a zahărului din sânge (hipoglicemie).
De asemenea, în cazul unor tratamente pentru hipertensiune sau boli cardiovasculare, efectele ghimbirului pot interacționa nedorit, mai ales dacă se ia concomitent cu medicamente.
Iritații și reacții alergice. În cazuri rare, ghimbirul poate provoca iritații ale mucoasei bucale, senzație de arsură în gură sau disconfort la nivelul esofagului, mai ales dacă este consumat concentrat (ceai puternic, ghimbir crud în cantitate mare).
Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!
Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!
