Acum la Digi FM Alex Vidia ALEX WARREN - Ordinary

Carnea realizată cu ajutorul imprimantei 3D, introdusă deja în meniul unui restaurant 

Carne de vită congelată

Carne viitorului ar putea fi realizată cu ajutorul unei imprimante 3D. O companie din Barcelona a reușit să aducă deja în meniul unui restaurant un astfel de prototip. Potrivit cercetătorilor, diferența dintre friptura din laboratoarele lor și cea obișnuită constă în conținut.

Carnea printată este 100% vegetală. Puiul spre exemplu, este făcut dintr-un amestec de mazăre, suc de sfeclă roșie, alge si ulei de floarea soarelui.

Citește și: În Filipine, ceapa este mai scumpă decât carnea de pui și de vită

Carnea alternativă este din ce în ce mai căutată la nivel global. O companie cu sediul în Barcelona, a făcut mari progrese în acest domeniu. Cu ajutorul unei imprimante 3D, au reușit să recreeze până și structura cărnii obișnuite, potrivit euronews.ro.

„Am început cu o imprimantă 3D. Dar în loc să creăm o imprimantă 3D uriașă, am reușit să dezvoltăm o tehnologie care folosește același proces de bază, care este microextrudarea și crearea acestor microfilamente. Dar, simultan, puteți face multe kilograme de Iar acest lucru înseamnă că, în loc să ne imaginăm o imprimantă 3D ca aceasta, suntem capabili să împingem materialul cu o forță micro-pură, care este ceva care este capabil să alinieze microfilamentele moleculelor pe bază de plante și creați această structură.”, a declarat Giuseppe Scionti, CEO și Fondator al companiei Novameat. 

Până acum, produsele companiei au ajuns pe mesele mai multor restaurante din Barcelona. 

„Am avut Novameat aici în ultimele șase luni și am început să vedem o mulțime de cereri venite din partea clienților vegani și vegetarieni pentru un produs asemănător cu carnea, le-a oferit aceeași experiență de gură, iar Novameat a fost unul dintre numai produse de pe piață care aveau acel element textural pe care multe dintre celelalte alternative de carne l-au ratat.”, a declarat Joel Bevin, proprietarul restaurantului Clubhaus. 

Citește și: Carne cu viermi la vânzare într-o shaormerie din București. Fast-food-ul a fost închis temporar

Dar Bevin crede că veganii și vegetarienii vor rămâne cu mâncăruri mai tradiționale de cele mai multe ori.

„Cred că mâncarea adevărată, legumele așa cum sunt, gătite așa cum sunt, cu propria lor aromă, vor fi mereu mai populare. Și în asta cred și asta cred că merită lumea, să aibă adevărata. mâncarea fiind încă cel mai popular produs de acolo. Dar oferă o alternativă foarte bună pentru oamenii care caută ceva de încercat atunci când ies cu prietenii, când comandăm cu toții același fel de mâncare, pot avea exact aceeași experiență fără să mănânce carne”, spune el.

Compania face parte dintr-un val de startup-uri care valorifică cererea în creștere a consumatorilor pentru alternative la carnea animalelor, determinată de interesul pentru beneficiile pentru sănătate, bunăstarea animalelor și amprenta redusă de carbon a unei diete pe bază de plante.

Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!

Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!

Recomandări DigiFM
Dante
Petrecerea lui DanT – DJ Mix Vara 2025
woofest Vizual 3
Cu Digi FM, Bobiță dă din coadă de bucurie! Cum care Bobiță?
Lucy Guo Profimedia Images
Cum a ajuns Lucy Guo cea mai tânără miliardară ”self-made” din lume...
Cum se calculează cele mai importante tipuri de pensie/ Shutterstock
Contribuția la Pilonul 2 de pensii. Ce sumă plătește anual un angajat
Pe aceeași temă
Bucharest,,Romania,-,10.07.2022:112,Emergency,Number,On,A,Fire,Fighter
Incendiu în zona centrală a Capitalei, la un fost restaurant, care a mai fost afectat de...
Restaurant China/ Profimedia
Un restaurant din China oferă clienţilor posibilitatea de a servi ceaiul ţinând în braţe un...
Ramona Gabor/ Foto: Facebook
Cât a plătit Ramona Gabor pentru o masă cu 12 feluri în Dubai: „Ca la stele Michelin, dar fără...
Bucharest,,Romania,-,December,5,,2020:,Paramedics,From,The,Romanian
Petrecere cu alimente expirate. Ce au constatat inspectorii ANPC, după controlul la...
Te-ar putea interesa și
Details,Of,A,Paramedic,Uniform,From,The,Romanian,Emergency,Rescue
30 de persoane au ajuns la spital cu toxiinfecţie alimentară, după un bal la Reghin
Explozie la un restaurant din Cehia/ Foto: X
Explozie la un restaurant din Cehia. Şase persoane au murit 
Barcelona - Mandatory Helmets for Scooters in Barcelona, Spain - 20 Nov 2024
Barcelona anunță amenzi de până la 500 de euro pentru cei care conduc trotinete electrice pe...
The Rock Restaurant on Zanzibar's Paje Beach
Unul dintre cele mai fascinante restaurante din lume. Cum se poate ajunge la el
Partenerii noștri
Digi24 Președintele polonez, Karol Nawrocki, spune Germaniei că „este timpul să plătească pentru al Doilea Război Mondial”
Președintele polonez, Karol Nawrocki, spune Germaniei că „este timpul să...
DigiSport Erik ten Hag a fost demis de Bayer Leverkusen, după trei meciuri
Erik ten Hag a fost demis de Bayer Leverkusen, după trei meciuri
PeRoz Andreea Esca, departe de imaginea sobră de la știri. Ziua în costum de baie, noaptea, distracție la cluburile din Mykonos
Andreea Esca, departe de imaginea sobră de la știri. Ziua în costum de...
Film Now Kim Novak, actrița-emblemă a anilor '50, despre renunțarea la Hollywood, în plină glorie: "Nu a fost ca și cum mi-aș fi încheiat viața"
Kim Novak, actrița-emblemă a anilor '50, despre renunțarea la Hollywood...
Digi World Misterul Triunghiului Bermudelor, în sfârșit rezolvat, susține un cercetător britanic. Explicația e mai simplă decât s-ar crede
Misterul Triunghiului Bermudelor, în sfârșit rezolvat, susține un...
ProFM Enrique Iglesias și Anna Kournikova, apariție rară în Miami. Cum au fost surprinși înainte să se afle că așteaptă al patrulea copil
Enrique Iglesias și Anna Kournikova, apariție rară în Miami. Cum au fost...
Digi Life 82 de ani în buletin și peste 60 de sezoane pe plajă. Record mondial pentru un salvamar din SUA
82 de ani în buletin și peste 60 de sezoane pe plajă. Record mondial...
Romanian,Police,(politia,Rutiera),Car,Parked,Along,The,Street,In
Un bărbat din Cluj a fost arestat preventiv după ce a agresat un cetăţean...
Ultimele știri din matinal
bitza matinal
Bitză: „Am pierdut timp ca să fac bani, dar nu-mi pare rău. Muzica rămâne gratis în sufletul...
edsta 78aab15e-f0b1-44ca-8552-4dafea62b6ed
Edsta, românul care a cucerit America, revine în România după 24 de ani
radu jude la matinal 2025
Radu Jude, despre cum un film făcut cu un iPhone poate câștiga un Urs de Argint
alexandra stan si adi istrate la matinalul digi fm
Alexandra Stan & Adi Istrate: Povestea nebună a piesei „Aerul”
Ultimele știri
Donald Trump (5)
"Nu m-am simţit mai bine în toată viaţa mea", spune Trump după zvonuri care vorbeau inclusiv...
US Open - Fourth Round
Djokovic s-a calificat în sferturi la US Open. La vârsta de 38 de ani, va juca al 64-lea sfert...
putin (26)
Putin spune că „înţelegerile” obţinute la summitul din Alaska deschid calea către pace în...
camera deputatilor plen parlament inquam octav ganea
Guvernul își asumă răspunderea pe cinci proiecte din pachetul doi de reformă. Parlamentul se...