Da, insectele sunt pe lista de alimente moderne, după un nou studiu, care spune că "laptele" pe care îl secretă pentru a-și hrăni embrionii au foarte multe beneficii nutriționale.
Asta înseamnă că poți pune laptele de gândaci în cana ta fără a observa diferența? Ei bine, se pare că are gust exact ca laptele de vacă, potrivit unor cercetători - așa că testul de gust a trecut. Laptele de gândaci se numără printre cele mai nutritive substanțe de pe Pământ, susțin experții.
Faptul că o insectă produce lapte este destul de fascinant - dar lucrul de care cercetătorii sunt surprinși este faptul că un singur dintre aceste cristale de proteine conține de trei ori mai multă cantitatea de energie găsită într-o cantitate echivalentă de lapte de bivoliță (care este, de asemenea, mai bogat în calorii decât laptele de vacă obișnuit).
În mod evident, mulsul unui gândac nu este opțiunea cea mai fezabilă, astfel încât o echipă internațională de cercetători de la Institutul de Biologie Stem Cell și de Medicină Regenerativă din India a decis să secvențeze genele responsabile pentru producerea cristalelor de proteine din lapte pentru a vedea dacă ar putea cumva să le reproducă în laborator.
"Cristalele sunt ca un aliment complet - au proteine, grăsimi și zaharuri. Dacă priviți secvențele de proteine, au toți aminoacizii esențiali", a spus Sanchari Banerjee, unul din echipă, într-un interviu acordat Times of India.
Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!
Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!
