Studiu: Oamenii consumă tot mai puține vitamine și minerale
Alimentaţia la nivel global este săracă în vitamine şi minerale esenţiale pentru o dezvoltare sănătoasă. Pe baza alimentaţiei actuale, cercetătorii au trasat o traiectorie a modului în care va evolua alimentaţia omului obişnuit până în anul 2050.
O analiză a alimentaţiei la nivel mondial relevă că aportul de calciu, vitamina D si vitamina E este probabil să rămână unul inadecvat si in urmatorii 30 de ani. În ţările mai sărace vor fi probleme cu aportul de zinc, fier, vitamina K şi vitamina A.
În acest moment, peste două miliarde de persoane la nivel global suferă de deficienţe de micronutrienţi, potrivit estimărilor făcute de Organizatia Mondiala a Sănătății.
Specialiștii spun că deficienţele de micronutrienţi pot afecta dezvoltarea intelectuală şi pot duce la stoparea creşterii şi la slăbirea sistemului imunitar. Iar principalul factor care va influenţa în viitorul apropiat siguranţa alimentară şi nutriţională va fi reprezentat de schimbările climatice.
Subiectele tale preferate sunt și la știrile Digi FM, la fiecare 30 de minute. Ca să știi!
