Acum la Digi FM Oana Zamfir și Vlad Craioveanu KYGO FT WHITNEY HUSTON - Higher Love (Beatmix Nou)

S-au făcut primii pași pentru producerea peștelui sintetic

peste-profimedia
S-au făcut primii pași pentru producerea peștelui sintetic. FOTO: Profimedia Images

Industria alimentelor sintetice se dezvoltă pe fondul creșterii preocupării pentru sustenabilitate. În urmă cu doar câteva luni Jeff Bezos și Bill Gates, doi dintre cei mai bogați oameni de pe glob, au investit milioane de dolari într-o companie care produce alternative la carne. Acum, s-au făcut primii pași pentru producerea peștelui sintetic. Unul din giganții producției alimentare lucrează cu un start-up californian pentru a produce pește din culturi celulare, destinat europenilor. Asta în condițiile în care, cetățenii UE consumă acum de peste 3 ori mai mult pește decât produc.

Anca Hâncu, medic nutriționist: Din câte am înțeles, peștele sintetic înseamnă o carne realizată prin culturi de celule stem din celule de pește. Din caviar de fapt, din icre de pește.

Ceea ce ni se pare nouă la prima vedere că nu este neapărat sănătos, se încadrează în ce considerăm noi, nutriționiștii, sănătos sau nu, pentru că vorbim de un aliment ultraprocesat.

Vreau să vă duc puțin în urmă cu doi ani, când această programare de sustenabilitate a alimentației a fost realizată cuprinsă într-un raport al unei importante publicații americane care a creat acest manifest alimentar – Alimentația pentru sănătatea planetei.

Ce înseamnă asta? Până în anul 2050 să se reducă la jumătate consumul de zahăr și de carne roșie, și să se dubleze consumul de vegetale, de legume și de fructe, tocmai pentru a păstra o dietă, o alimentație pentru sănătatea oamenilor, dar și a planetei.

Acest pește artificial este de fapt o provocare de a găsi soluții alternative, însă va trebui să vedem în ce măsură acest tip de carne va trece de testele de siguranță, de tolerabilitate, de carcinogenitate, mutagenitate, vom vedea dacă acest aliment va putea să fie aprobat de autoritățile europene.

Doar după aceea ne vom pronunța.

Oricum, bariera culturală va fi destul de importantă.

Medic nutriționist: Trebuie să vedem acest „sintetic”, în ce măsură rămâne sănătos, pentru că va fi ceva ultraprocesat

Carnea roșie va trebui consumată cu moderație. Alternativa va fi carnea albă. Carnea de pește este o alternativă foarte sănătoasă, și creșterea consumului de vegetale, la fel.

Toate acestea fac oamenii de știință și producătorii să caute soluții alternative.

Trebuie să vedem acest „sintetic”, în ce măsură rămâne sănătos, pentru că va fi ceva ultraprocesat, ceva care noi nu vom mai recunoaște ca alimentul inițial. Rămâne de văzut în ce măsură va fi inclus într-un regim alimentar.

Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!

Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!

Recomandări DigiFM
Dante
Petrecerea lui DanT – DJ Mix Vara 2025
Jaful-Secolului_Heroo_Banner_770x440
Oana Zamfir și Vlad Craioveanu, actori cu vocea în JAFUL SECOLULUI
victor ponta si daciana sarbu
Ce regretă cel mai mult Victor Ponta după divorțul de Daciana...
Kylian MBAPPE of Real Madrid during the UEFA Champions League, League phase, Matchday 1 football match between Real Madrid CF and Olympique de Marseille on 16 September 2025 at Santiago Bernabeu stadium in Madrid, Spain
Mbappe l-a egalat pe Thomas Muller în clasamentul istoric al...
Pe aceeași temă
mancare, farfurii cu mancare
Regula celor trei mese pe zi, pusă sub semnul întrebării. Nutriționiștii explică de ce rutina...
Shopping,Cart,Filled,With,Food,And,Drinks,And,Supermarket,Shelves
Serviciile poştale, fructele proaspete şi margarina, în topul scumpirilor din noiembrie 2024
Magazin, cumpărături, alimente
OMS: Ambalajele produselor alimentare ar trebui să aibă etichete la vedere privind impactul...
Roasted,Fish,And,Potatoes,,Served,On,Wooden,Tray.,Overhead,,Horizontal
Care este cel mai bun pește pe care să-l adăugăm în dietă. Este un aliment esențial pentru...
Te-ar putea interesa și
Pâine/ Shutterstock
Care este cea mai bună pâine. Sfatul unui medic specialist gastroenterologie: „Ar trebui să...
Business,Woman,Working,On,Laptop.,Kind,Of,Hands,And,Keyboard
Avertisment al Poliţiei Române cu privire la ofertele irezistibile de investiţii din mediul...
Shopping,Cart,Filled,With,Food,And,Drinks,And,Supermarket,Shelves
Plafonarea adaosurilor comerciale la alimentele de bază va fi prelungită cu 60 de zile. Lista...
Hacker care atacă cibernetic mesaje de email online cu phishing și fraudă pe internet
Poliția, apel către români după ce a apărut un nou tip de fraudă: „Nu instalați astfel de...
Partenerii noștri
Digi24 Bebeluș din Iași, mort după ce s-a lovit la cap într-o mașină. De ce au fost părinții condamnați la închisoare
Bebeluș din Iași, mort după ce s-a lovit la cap într-o mașină. De ce au...
DigiSport Reacția lui Luis Enrique, după ce PSG a făcut scorul serii în Champions League și e liderul competiției
Reacția lui Luis Enrique, după ce PSG a făcut scorul serii în Champions...
PeRoz Cine e soția lui Robert Redford, cea care i-a stat alături până la final. În culisele mariajului cu femeia care i-a oferit o viață nouă
Cine e soția lui Robert Redford, cea care i-a stat alături până la final...
Film Now 120 de ani de la nașterea Gretei Garbo, o enigmă și pe ecran, și în viața reală. A fost prinsă într-un triunghi amoros cu două femei
120 de ani de la nașterea Gretei Garbo, o enigmă și pe ecran, și în viața...
Digi World Cum să-ți învingi atacurile de panică. Trucul de 15 secunde care calmează instant anxietatea, recomandat de medici
Cum să-ți învingi atacurile de panică. Trucul de 15 secunde care calmează...
ProFM Britney Spears îl apără pe Justin Bieber și îi atacă pe cei care o critică și pe ea: "Rușine celor care au judecat"
Britney Spears îl apără pe Justin Bieber și îi atacă pe cei care o critică...
Digi Life Cafeneaua din serialul "Friends" va fi recreată în Times Square din New York
Cafeneaua din serialul "Friends" va fi recreată în Times Square din New...
Aleksei Navalnîi Alexei Navalny
Văduva lui Navalnîi susţine că analize făcute în străinătate arată că...
Ultimele știri din matinal
bitza matinal
Bitză: „Am pierdut timp ca să fac bani, dar nu-mi pare rău. Muzica rămâne gratis în sufletul...
edsta 78aab15e-f0b1-44ca-8552-4dafea62b6ed
Edsta, românul care a cucerit America, revine în România după 24 de ani
radu jude la matinal 2025
Radu Jude, despre cum un film făcut cu un iPhone poate câștiga un Urs de Argint
alexandra stan si adi istrate la matinalul digi fm
Alexandra Stan & Adi Istrate: Povestea nebună a piesei „Aerul”
Ultimele știri
toto dumitrescu
Expertiza INML a stabilit că Toto Dumitrescu a consumat cocaină. Procurorii cer arestarea lui...
President Trump state visit to UK
Trump, în prima zi a vizitei în Regatul Unit. Președintele SUA și soția sa, întâmpinați de...
RomaÕs Portugal coach Jose Mourinho looks during the Serie A football match between Empoli vs As Roma at the Carlo Castellani Stadium Empoli, north Italy, on September 12, 2022.
Jose Mourinho va fi noul antrenor al echipei Benfica Lisabona, anunţă televiziunea portugheză
Jardin des plantes botanical garden and museum, Paris, France. Jardin des plantes Park and museum, Paris, France
Aproape șase kilograme de aur, furate din colecţiile Muzeului Naţional de Istorie Naturală din...