Acum la Digi FM Oana Zamfir și Vlad Craioveanu MAJESTIC X BONEY M - Rasputin (2021 Remix)

S-au făcut primii pași pentru producerea peștelui sintetic

peste-profimedia
S-au făcut primii pași pentru producerea peștelui sintetic. FOTO: Profimedia Images

Industria alimentelor sintetice se dezvoltă pe fondul creșterii preocupării pentru sustenabilitate. În urmă cu doar câteva luni Jeff Bezos și Bill Gates, doi dintre cei mai bogați oameni de pe glob, au investit milioane de dolari într-o companie care produce alternative la carne. Acum, s-au făcut primii pași pentru producerea peștelui sintetic. Unul din giganții producției alimentare lucrează cu un start-up californian pentru a produce pește din culturi celulare, destinat europenilor. Asta în condițiile în care, cetățenii UE consumă acum de peste 3 ori mai mult pește decât produc.

Anca Hâncu, medic nutriționist: Din câte am înțeles, peștele sintetic înseamnă o carne realizată prin culturi de celule stem din celule de pește. Din caviar de fapt, din icre de pește.

Ceea ce ni se pare nouă la prima vedere că nu este neapărat sănătos, se încadrează în ce considerăm noi, nutriționiștii, sănătos sau nu, pentru că vorbim de un aliment ultraprocesat.

Vreau să vă duc puțin în urmă cu doi ani, când această programare de sustenabilitate a alimentației a fost realizată cuprinsă într-un raport al unei importante publicații americane care a creat acest manifest alimentar – Alimentația pentru sănătatea planetei.

Ce înseamnă asta? Până în anul 2050 să se reducă la jumătate consumul de zahăr și de carne roșie, și să se dubleze consumul de vegetale, de legume și de fructe, tocmai pentru a păstra o dietă, o alimentație pentru sănătatea oamenilor, dar și a planetei.

Acest pește artificial este de fapt o provocare de a găsi soluții alternative, însă va trebui să vedem în ce măsură acest tip de carne va trece de testele de siguranță, de tolerabilitate, de carcinogenitate, mutagenitate, vom vedea dacă acest aliment va putea să fie aprobat de autoritățile europene.

Doar după aceea ne vom pronunța.

Oricum, bariera culturală va fi destul de importantă.

Medic nutriționist: Trebuie să vedem acest „sintetic”, în ce măsură rămâne sănătos, pentru că va fi ceva ultraprocesat

Carnea roșie va trebui consumată cu moderație. Alternativa va fi carnea albă. Carnea de pește este o alternativă foarte sănătoasă, și creșterea consumului de vegetale, la fel.

Toate acestea fac oamenii de știință și producătorii să caute soluții alternative.

Trebuie să vedem acest „sintetic”, în ce măsură rămâne sănătos, pentru că va fi ceva ultraprocesat, ceva care noi nu vom mai recunoaște ca alimentul inițial. Rămâne de văzut în ce măsură va fi inclus într-un regim alimentar.

Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!

Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!

Recomandări DigiFM
Dante
Petrecerea lui DanT – DJ Mix Vara 2025
3 780x440
Digi FM - Sezon nou, de 10
George Simion
AUR a atacat la Curtea Constituțională patru dintre proiectele de...
MADURO BRINGS FORWARD CHRISTMAS IN VENEZUELA
Preşedintele Venezuelei devansează Crăciunul pentru data de 1...
Pe aceeași temă
mancare, farfurii cu mancare
Regula celor trei mese pe zi, pusă sub semnul întrebării. Nutriționiștii explică de ce rutina...
Shopping,Cart,Filled,With,Food,And,Drinks,And,Supermarket,Shelves
Serviciile poştale, fructele proaspete şi margarina, în topul scumpirilor din noiembrie 2024
Magazin, cumpărături, alimente
OMS: Ambalajele produselor alimentare ar trebui să aibă etichete la vedere privind impactul...
Roasted,Fish,And,Potatoes,,Served,On,Wooden,Tray.,Overhead,,Horizontal
Care este cel mai bun pește pe care să-l adăugăm în dietă. Este un aliment esențial pentru...
Te-ar putea interesa și
Pâine/ Shutterstock
Care este cea mai bună pâine. Sfatul unui medic specialist gastroenterologie: „Ar trebui să...
Business,Woman,Working,On,Laptop.,Kind,Of,Hands,And,Keyboard
Avertisment al Poliţiei Române cu privire la ofertele irezistibile de investiţii din mediul...
Shopping,Cart,Filled,With,Food,And,Drinks,And,Supermarket,Shelves
Plafonarea adaosurilor comerciale la alimentele de bază va fi prelungită cu 60 de zile. Lista...
Hacker care atacă cibernetic mesaje de email online cu phishing și fraudă pe internet
Poliția, apel către români după ce a apărut un nou tip de fraudă: „Nu instalați astfel de...
Partenerii noștri
Digi24 Miliardarul care l-a depășit pe Elon Musk și a devenit cel mai bogat om din lume. Averea lui a crescut brusc cu 100 de miliarde USD
Miliardarul care l-a depășit pe Elon Musk și a devenit cel mai bogat om...
DigiSport Blănuță, mesaj în miez de noapte, după ce FCU Craiova a fost exclusă de FRF din toate competițiile
Blănuță, mesaj în miez de noapte, după ce FCU Craiova a fost exclusă de...
PeRoz „Țineți-mă în viață!” De ce și-a dorit cu ardoare regina Elisabeta a II-a să mai trăiască după ce a fost diagnosticată cu cancer
„Țineți-mă în viață!” De ce și-a dorit cu ardoare regina Elisabeta a II-a...
Film Now Drew Barrymore și Catherine Zeta-Jones, despre omul care le-a schimbat cariera și viața: "Lui îi datorăm totul"
Drew Barrymore și Catherine Zeta-Jones, despre omul care le-a schimbat...
Digi World Metoda ABCDE care îți poate salva viața. Cum recunoști cancerul de piele și 9 semne pe care să nu le ignori
Metoda ABCDE care îți poate salva viața. Cum recunoști cancerul de piele...
ProFM Lidia Buble, agresată în București de cine nici nu s-ar fi așteptat: "Am luat bătaie cu mătura la prima oră. Încă nu-mi vine să cred"
Lidia Buble, agresată în București de cine nici nu s-ar fi așteptat: "Am...
Digi Life Inedit! O mamă din Noua Zeelandă, în Cartea Recordurilor după ce a alergat desculță pe un traseu de 100 m plin de piese Lego
Inedit! O mamă din Noua Zeelandă, în Cartea Recordurilor după ce a alergat...
Smartphone,Displaying,Eurovision,Song,Contest,Logo,With,A,Blurred,Stage
Eurovision 2026. Spania solicită excluderea Israelului şi ia în...
Ultimele știri din matinal
bitza matinal
Bitză: „Am pierdut timp ca să fac bani, dar nu-mi pare rău. Muzica rămâne gratis în sufletul...
edsta 78aab15e-f0b1-44ca-8552-4dafea62b6ed
Edsta, românul care a cucerit America, revine în România după 24 de ani
radu jude la matinal 2025
Radu Jude, despre cum un film făcut cu un iPhone poate câștiga un Urs de Argint
alexandra stan si adi istrate la matinalul digi fm
Alexandra Stan & Adi Istrate: Povestea nebună a piesei „Aerul”
Ultimele știri
Senators Shaheen, Tillis and NATO Secretary Rutte Hold Capitol Hill Press Conference
Incident cu drone în Polonia. Secretarul general al NATO denunţă "comportamentul periculos" al...
Daciana Sârbu
Daciana Sârbu, declarații neașteptate după ce a făcut publică prima fotografie cu noul iubit...
pumn-violenta-bataie
Profesor bătut de elev după ce i-a atras atenția că nu are voie să fumeze în curtea școlii...
Stelian Bujduveanu
Lucrările de reabilitare a liniei de tramvai 40 pe bulevardul Basarabia vor dura doi ani...