Cartofii prăjiți nu sunt câtuși de puțin considerați o mâncare de lux. Asta dacă nu locuiești la New York și vrei să îi servești de la restaurantul Serendipity 3, unde o porție costă 200 de dolari!
Localul revendică deja recorduri mondiale pentru cel mai scump burger (295 de dolari) și cea mai scumpă înghețată (1.000 de dolari). Guiness World Records a certificat, începând cu 13 iulie, și cartofii prăjiți ai restaurantului ca fiind cei mai scumpi din lume.
Serendipity este fără îndoială un loc fericit. Oamenii vin aici pentru a sărbători, pentru a scăpa uneori de realitatea vieții, a spus bucătarul-șef Joe Calderone.
„Crème de la Crème Pomme Frites” începe ca o rețetă de cartofi Chipperbec. Aceștia sunt opăriți în oțet sau șampanie. Apoi se prăjesc în grăsime de gâscă, nu în ulei, și nu o dată, ci de două ori, așa că sunt crocanți la exterior și pufoși la interior.
Presărați cu aur comestibil și condimentați cu sare și ulei de trufe, cartofii prăjiți sunt serviți pe o farfurie de cristal cu orhidee, împreună cu felii subțiri de trufe și o baie de brânză Mornay. Inclusiv sosul este infuzat cu trufe, o ciupercă rară de sezon.
La fel ca multe restaurante, Serendipity a fost închis în timpul pandemiei de COVID-19, iar Calderone și Schoen-Kiewert au considerat că preparatul ar fi o modalitate bună de a anunța redeschiderea. Fără îndoială, funcționează. Există o listă de așteptare de 8-10 săptămâni pentru cartofii prăjiți.
Subiectele tale preferate sunt și la Știrile Digi FM, la fiecare 30 de minute. Ca să știi!
