Cartofii prăjiți nu sunt câtuși de puțin considerați o mâncare de lux. Asta dacă nu locuiești la New York și vrei să îi servești de la restaurantul Serendipity 3, unde o porție costă 200 de dolari!
Localul revendică deja recorduri mondiale pentru cel mai scump burger (295 de dolari) și cea mai scumpă înghețată (1.000 de dolari). Guiness World Records a certificat, începând cu 13 iulie, și cartofii prăjiți ai restaurantului ca fiind cei mai scumpi din lume.
Serendipity este fără îndoială un loc fericit. Oamenii vin aici pentru a sărbători, pentru a scăpa uneori de realitatea vieții, a spus bucătarul-șef Joe Calderone.
„Crème de la Crème Pomme Frites” începe ca o rețetă de cartofi Chipperbec. Aceștia sunt opăriți în oțet sau șampanie. Apoi se prăjesc în grăsime de gâscă, nu în ulei, și nu o dată, ci de două ori, așa că sunt crocanți la exterior și pufoși la interior.
Presărați cu aur comestibil și condimentați cu sare și ulei de trufe, cartofii prăjiți sunt serviți pe o farfurie de cristal cu orhidee, împreună cu felii subțiri de trufe și o baie de brânză Mornay. Inclusiv sosul este infuzat cu trufe, o ciupercă rară de sezon.
La fel ca multe restaurante, Serendipity a fost închis în timpul pandemiei de COVID-19, iar Calderone și Schoen-Kiewert au considerat că preparatul ar fi o modalitate bună de a anunța redeschiderea. Fără îndoială, funcționează. Există o listă de așteptare de 8-10 săptămâni pentru cartofii prăjiți.
Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!
Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!
