Acum la Digi FM ED SHEERAN FT. JUSTIN BIEBER - I Don t Care

Ziua Mondială a Kebabului

Shaorma-de-pui

Azi este Ziua Mondială a Kebab-ului! Este un preparat culinar originar din Orientul Mijlociu, care constă din bucăți de carne sau pește la frigare. În bucătăria turcească, kebapul este carne de berbec sau de miel la frigare; prin extensie orice fel de carne (de vacă, de porc, de pui) la frigare.

Doner, doner kebab sau şaorma, cum este cunoscut în România amestecul oriental de condimente, legume şi carne, a fost popularizat de imigranţii turci, care au intuit, în mod corect, că un preparat consumat rapid, pe fugă, va fi mult mai apreciat de clienţii ocupaţi. Fie că este folosită lipia, pita sau chifla, varianta modernă a kebabului continuă să fie revendicată de mai mulţi cetăţeni de origine turcă.

Printre aceştia se numără şi imigrantul Kadir Nurma, „părinte“ al preparatului recunoscut de Asociaţia Turcilor Producători de Doner kebab din Europa, care a încetat din viaţă la vârsta de 80 de ani. Stabilit în Germania din 1960, turcul Kadir ar fi început să vândă carne la grătar şi salată înfăşurate în pită, din anul 1972, într-o dugheană deschisă în Berlinul de Vest. Nurman nu şi-a patentat invenţia, iar în ultimii ani de viaţă ajunsese să regrete acest lucru, după cum declara într-un interviu oferit unui ziar nemţesc în anul 2011.

Pe de altă parte, inventatorul donner kebabul-ui modern se declara mulţumit de faptul că milioane de oameni din întreaga lume apreciază reţeta şi că mulţi dintre conaţionalii săi îşi câştigă traiul de pe urma vânzării de kebab.

Românii consumă foarte multă shaorma sau kebab cu piept de pui, în timp ce în Germania sau în Austria se preferă pulpa de pui, la fel şi în Turcia. Reţeta originală a kebabului (care se baza pe carne marinată, sos de iaurt, condimente şi fâşii de pită) a suferit transformări importante în timp, după cum observa turcul Kadir Nurma, într-un interivu oferit în 2011, acesta exprimându-şi nemulţumirea faţă de învălmăşeala de ingrediente pe care o presupune conceptul „cu de toate“.

Cercetatorii au descoperit ca shaorma are 98% din doza zilnica recomandată de sare pentru un adult. De asemenea, are aproape 1.000 de calorii, ceea ce reprezintă jumătate din maximul recomandat zilnic pentru femei și 148% din limita zilnică de grăsimi saturate.

Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!

Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!

Recomandări DigiFM
Dante
Petrecerea lui DanT – DJ Mix Vara 2025
ROMANIA BUCHAREST NEW GOVERNMENT INVESTITURE VOTE
Florin Negruțiu, despre privilegiile bugetarilor și austeritatea...
andreea marin
Andreea Marin, mărturisire din vacanța în Capri: "Știu că sunt cam...
Iulia Putințeva / Profimedia
Scandal la Wimbledon. Iulia Putințeva a cerut evacuarea unui...
Pe aceeași temă
dalai lama shutterstock_503428498
Dalai Lama împlineşte în această săptămână 90 de ani. Sub privirile Chinei, el urmează să...
simona gherghe si fiica ei
Simona Gherghe, topită de dragul fiicei ei, Ana, care a împlinit 8 ani: "Viața cu tine e un...
adrian mutu, sotia si fiul lor (1)
Adrian Mutu și-a sărbătorit fiul cel mic: "La mulți ani, iubitul meu!". Fostul fotbalist are...
regele charles
Charles şi Camilla sărbătoresc la Roma 20 de ani de căsătorie
Te-ar putea interesa și
gheorghe hagi si fiica lui, kira hagi
Gheorghe Hagi, urare de suflet din partea fiicei sale, Kira, de ziua lui de naștere: "Tata...
natalie imbruglia
Natalie Imbruglia a împlinit 50 de ani și e o femeie superbă. Piesa "Torn" a transformat-o...
florin piersic
Florin Piersic a împlinit 89 de ani. Cu soția de mână, sprijinit în baston, s-a bucurat când i...
President of South Korea Yoon Su
Kate Middleton împlinește 43 de ani. Ce planuri ar avea prințesa de Wales după ce a scăpat de...
Partenerii noștri
DigiSport Denis Alibec a intrat în vestiarul FCSB-ului și nu s-a ferit: ”Mai ușor!”
Denis Alibec a intrat în vestiarul FCSB-ului și nu s-a ferit: ”Mai ușor!”
PeRoz Dragostea soției și a fiului, comoara supremă a lui Mihai Leu. Cine este Anna, femeia cu ochii verzi care l-a cucerit la prima vedere
Dragostea soției și a fiului, comoara supremă a lui Mihai Leu. Cine este...
Film Now Cele mai noi imagini cu frumoasa Margot Robbie. Împlinește 35 de ani, e mama unui băiețel și are o companie care produce blockbustere
Cele mai noi imagini cu frumoasa Margot Robbie. Împlinește 35 de ani, e...
Digi World Ce se întâmplă în creier când dormim? Funcțiile ascunse ale viselor. Ce spun cele mai noi cercetări despre somn
Ce se întâmplă în creier când dormim? Funcțiile ascunse ale viselor. Ce...
ProFM Verdict în procesul lui Diddy. Sean Combs scapă de cele mai grave acuzații, nu și de închisoare
Verdict în procesul lui Diddy. Sean Combs scapă de cele mai grave...
Digi Life Vila din afara Parisului ce i-a aparținut lui Karl Lagerfeld, vândută cu peste 4.5 milioane de euro. Imagini din curte și din interior
Vila din afara Parisului ce i-a aparținut lui Karl Lagerfeld, vândută cu...
Ilie Bolojan
Premierul Bolojan a stabilit atribuţiile celor cinci vicepremieri. Ce...
Parlamentul European/ Profimedia
Parlamentul European, fără aer condiţionat în plină caniculă. Parțile...
Ultimele știri din matinal
alexandra stan si adi istrate la matinalul digi fm
Alexandra Stan & Adi Istrate: Povestea nebună a piesei „Aerul”
haihui2 2025
„Ne-au urmărit cu camerele ascunse” – Cum a fost călătoria HaiHui în Doi în Coreea de Nord
minelli la matinal
Minelli între turnee în America și viața de mamă: Copiii îmi dau note la piesele noi
savu crioveanu oana
Sănătatea somnului și trendurile bizare explicate de dr. Marius Sava
Ultimele știri
Caniculă/ Shutterstock
Canicula face victime în Europa. În regiuni din Franţa s-au înregistrat cele mai ridicate...
Bucharest,,Romania.,3rd,Mar,,2025:,Calin,Georgescu,Arrives,At,The
Călin Georgescu, trimis în judecată pentru propagandă legionară
max verstappen profimedia
Max Verstappen ar putea semna cu Mercedes din 2026, potrivit presei internaționale
Close-up,'police',Marking,Written,On,The,Back,Of,A,Bulletproof
Atac dejucat în Franţa. Suspectul, un tânăr care se revendică din mişcarea Incel