Acum la Digi FM Alice și Mocanu PUSSYCAT DOLLS FT TIMBALAND - Wait A Minute

Ziua Mondială a Kebabului

Shaorma-de-pui

Azi este Ziua Mondială a Kebab-ului! Este un preparat culinar originar din Orientul Mijlociu, care constă din bucăți de carne sau pește la frigare. În bucătăria turcească, kebapul este carne de berbec sau de miel la frigare; prin extensie orice fel de carne (de vacă, de porc, de pui) la frigare.

Doner, doner kebab sau şaorma, cum este cunoscut în România amestecul oriental de condimente, legume şi carne, a fost popularizat de imigranţii turci, care au intuit, în mod corect, că un preparat consumat rapid, pe fugă, va fi mult mai apreciat de clienţii ocupaţi. Fie că este folosită lipia, pita sau chifla, varianta modernă a kebabului continuă să fie revendicată de mai mulţi cetăţeni de origine turcă.

Printre aceştia se numără şi imigrantul Kadir Nurma, „părinte“ al preparatului recunoscut de Asociaţia Turcilor Producători de Doner kebab din Europa, care a încetat din viaţă la vârsta de 80 de ani. Stabilit în Germania din 1960, turcul Kadir ar fi început să vândă carne la grătar şi salată înfăşurate în pită, din anul 1972, într-o dugheană deschisă în Berlinul de Vest. Nurman nu şi-a patentat invenţia, iar în ultimii ani de viaţă ajunsese să regrete acest lucru, după cum declara într-un interviu oferit unui ziar nemţesc în anul 2011.

Pe de altă parte, inventatorul donner kebabul-ui modern se declara mulţumit de faptul că milioane de oameni din întreaga lume apreciază reţeta şi că mulţi dintre conaţionalii săi îşi câştigă traiul de pe urma vânzării de kebab.

Românii consumă foarte multă shaorma sau kebab cu piept de pui, în timp ce în Germania sau în Austria se preferă pulpa de pui, la fel şi în Turcia. Reţeta originală a kebabului (care se baza pe carne marinată, sos de iaurt, condimente şi fâşii de pită) a suferit transformări importante în timp, după cum observa turcul Kadir Nurma, într-un interivu oferit în 2011, acesta exprimându-şi nemulţumirea faţă de învălmăşeala de ingrediente pe care o presupune conceptul „cu de toate“.

Cercetatorii au descoperit ca shaorma are 98% din doza zilnica recomandată de sare pentru un adult. De asemenea, are aproape 1.000 de calorii, ceea ce reprezintă jumătate din maximul recomandat zilnic pentru femei și 148% din limita zilnică de grăsimi saturate.

Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!

Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!

Recomandări DigiFM
Dante
Petrecerea lui DanT – DJ Mix Vara 2025
3 780x440
Digi FM - Sezon nou, de 10
George Simion
AUR a atacat la Curtea Constituțională patru dintre proiectele de...
MADURO BRINGS FORWARD CHRISTMAS IN VENEZUELA
Preşedintele Venezuelei devansează Crăciunul pentru data de 1...
Pe aceeași temă
horia brenciu
Horia Brenciu, zi de naștere cu glume și voie bună: „Mă simt de 18 ani. Ne vedem la un cico!”
mihaela radulescu, felix baumgartner
Mihaela Rădulescu, prima aniversare fără Felix Baumgartner. Cum sărbătorește vedeta și ce...
lucescu
Mircea Lucescu, antrenorul echipei naţionale a României, împlineşte 80 de ani
78. Internationalen Filmfestspiele von Cannes 2025
Helen Mirren, declarații ferme după ce a împlinit 80 de ani: „Nu îmbătrânesc deloc cu grație...
Te-ar putea interesa și
Patriarhul Daniel
Patriarhul Daniel: „E bine ca de ziua de naştere să arătăm recunoştinţă;fiind floare rară...
Oana Roman și Petre Roman
Oana Roman, mesaj emoționant pentru tatăl său, Petre Roman, la împlinirea a 79 de ani: „Ce...
Transylvania Open 2025 - WTA 250 Tournament - Day 4, Cluj-Napoca, Romania - 06 Feb 2025
Ilie Năstase, mesaj amar de ziua lui: „În Franța nu m-a făcut nimeni gras. În România sunt...
Dalai Lama/ Profimedia
Dalai Lama împlineşte 90 de ani. Liderul budiştilor tibetani speră să trăiască mai mult de 130...
Partenerii noștri
Digi24 Mesajul lui Putin pentru Ucraina, Europa și Trump: Nu fac niciun pas înapoi. Cum încearcă Moscova să forțeze Kievul să renunțe la luptă
Mesajul lui Putin pentru Ucraina, Europa și Trump: Nu fac niciun pas...
DigiSport Cum a reacționat Mamadou Thiam, după ce Gigi Becali l-a făcut ”tanc”
Cum a reacționat Mamadou Thiam, după ce Gigi Becali l-a făcut ”tanc”
PeRoz Prințul Laurent al Belgiei recunoaște că are un fiu secret. Reacția lui Clement, absolut inedită: „Dacă el e prinț, atunci eu ce sunt?”
Prințul Laurent al Belgiei recunoaște că are un fiu secret. Reacția lui...
Film Now Dwayne Johnson, noi dezvăluiri despre pierderea în greutate. Starul de la Hollywood plănuiește să slăbească și mai mult
Dwayne Johnson, noi dezvăluiri despre pierderea în greutate. Starul de la...
Digi World Metoda ABCDE care îți poate salva viața. Cum recunoști cancerul de piele și 9 semne pe care să nu le ignori
Metoda ABCDE care îți poate salva viața. Cum recunoști cancerul de piele...
ProFM Mihai Trăistariu face și azi bani din piesa Tornero, la 19 ani de la Eurovision. Cât primește din străinătate
Mihai Trăistariu face și azi bani din piesa Tornero, la 19 ani de la...
Digi Life Un tablou al celebrului pictor Pierre Paul Rubens dispărut de peste 400 de ani, descoperit într-un conac din Paris: „Este o capodoperă”
Un tablou al celebrului pictor Pierre Paul Rubens dispărut de peste 400 de...
București
Bulgarii și românii au cea mai mică speranță de viață din UE. Cine stă cel...
Ultimele știri din matinal
bitza matinal
Bitză: „Am pierdut timp ca să fac bani, dar nu-mi pare rău. Muzica rămâne gratis în sufletul...
edsta 78aab15e-f0b1-44ca-8552-4dafea62b6ed
Edsta, românul care a cucerit America, revine în România după 24 de ani
radu jude la matinal 2025
Radu Jude, despre cum un film făcut cu un iPhone poate câștiga un Urs de Argint
alexandra stan si adi istrate la matinalul digi fm
Alexandra Stan & Adi Istrate: Povestea nebună a piesei „Aerul”
Ultimele știri
Dragoș Pîslaru
Persoanele defavorizate vor beneficia în continuare de tichete sociale, până la finalul...
Caniculă la Tokyo/ Profimedia
Caniculă la Tokyo. Cursele pe şosea de la Campionatul Mondial de Atletism, devansate din cauza...
Charlie Kirk
Ce se ştie despre uciderea lui Charlie Kirk. Niciun suspect nu mai este în custodia poliţiei...
cristina cioran si alex dobrescu
Fostul iubit al Cristinei Cioran, tatăl copiilor ei, condamnat la închisoare cu executare...