Acum la Digi FM Lucian Mindruta LIVE - ON AIR

Producția de carne artificială nu oferă soluția pentru salvarea planetei. Un studiu evidențiază că acest proces este de 25 de ori mai poluant

Producția de carne artificială nu oferă soluția pentru salvarea planetei/ Shutterstock
Producția de carne artificială nu oferă soluția pentru salvarea planetei/ Shutterstock

Potrivit portalului de știință maghiar Qubit.hu, care citează un studiu realizat la Universitatea California din Davis, carnea crescută în laborator nu va salva planeta, în cele din urmă.

Conform autorului principal al studiului, Derrick Risner, emisiile de dioxid de carbon generate în procesul de producție a fiecărui kilogram de carne artificială sunt de 4 până la 25 de ori mai mari decât în cazul producției tradiționale de carne. New Scientist, care a prezentat și ea aceste descoperiri, explică că acest lucru se datorează faptului că, carnea artificială este produsă din celule stem animale crescute într-un mediu bogat în nutrienți.

Cu toate acestea, pentru a obține acest mediu nutritiv, sunt necesare zaharuri, factori de creștere, sare, aminoacizi și vitamine, iar fiecare dintre acestea implică un consum semnificativ de energie. Carnea produsă în laborator a fost propusă ca o alternativă mai bună pentru tratarea animalelor și o opțiune mai ecologică în comparație cu carnea tradițională, deoarece necesită mai puțin teren, mai puțină apă și mai puține antibiotice decât fermele de animale, eliminând astfel nevoia sacrificării animalelor în abatoare.

Cercetătorii au analizat energia necesară pentru fiecare etapă a procesului. Potrivit acestora, multe componente sunt foarte consumatoare de energie. De exemplu, este necesară energie pentru cultivarea plantelor de zahăr și pentru funcționarea laboratoarelor în care se extrag factorii de creștere necesari pentru producția de carne artificială. Fiecare componentă trebuie purificată în mod riguros utilizând metode sofisticate precum ultrafiltrarea sau cromatografia înainte de a fi adăugată în "supa" de nutrienți pentru creștere.

Aceasta implică un nivel de purificare similar cu cel utilizat în industria farmaceutică, deoarece este necesară eliminarea tuturor contaminanților, cum ar fi bacteriile și toxinele asociate cu aceștia, conform explicării lui Risner.

„În caz contrar, celulele animale nu vor crește, deoarece bacteriile se vor multplica mult mai rapid”, conform acestuia.

În contrast, Pelle Sinke de la firma de consultanță CE Delft din Olanda a publicat în ianuarie un alt studiu care indică faptul că amprenta de carbon a cărnii artificiale ar fi mai mică decât cea a cărnii de vită. Cu toate acestea, analiza lor, care a fost parțial finanțată de grupul de lobby Good Food Institute din Washington, SUA, a presupus un scenariu în care componentele purificate la nivel farmaceutic vor fi înlocuite în viitor cu unele de calitate alimentară, mai puțin pure.

„Am presupus că va fi posibil să facem această tranziție de la nivelul farma la nivelul alimentar în viitor”, a spus Sinke.

Potrivit lui Risner, există îndoieli cu privire la posibilitatea unei astfel de tranziții, deoarece chiar și urmele minime de contaminare pot afecta culturile de celule. Cu toate acestea, el menționează că în viitor ar putea fi dezvoltate celule animale mai rezistente la contaminanți. De asemenea, utilizarea energiei regenerabile în fabricile de carne și în lanțurile lor de aprovizionare ar putea contribui la reducerea amprentei de carbon, conform lui Sinke.

Cu toate acestea, Risner susține că aceste probleme urgente trebuie rezolvate înainte ca laboratoarele de producție a cărnii artificiale să fie extinse la nivel industrial.

„Două miliarde de dolari au fost deja investite în această tehnologie, dar noi nu știm cu adevărat dacă este mai bună pentru mediu”, conchide acesta.

În prezent, carnea crescută în laborator este autorizată pentru distribuție doar în două țări din lume, Singapore și SUA, aceasta din urmă fiind supravegheată de Food and Drug Administration (FDA), instituția responsabilă cu reglementarea alimentelor și medicamentelor. FDA a declarat că, carnea crescută în laborator este sigură pentru consum, anunțând acest lucru la sfârșitul anului trecut.

Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!

Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!

Recomandări DigiFM
Dante
Petrecerea lui DanT – DJ Mix Vara 2025
ROMANIA BUCHAREST NEW GOVERNMENT INVESTITURE VOTE
Florin Negruțiu, despre privilegiile bugetarilor și austeritatea...
andreea marin
Andreea Marin, mărturisire din vacanța în Capri: "Știu că sunt cam...
Iulia Putințeva / Profimedia
Scandal la Wimbledon. Iulia Putințeva a cerut evacuarea unui...
Pe aceeași temă
Mihai Polițeanu/ Foto: Facebook
O conductă de petrol s-a spart şi a poluat o porţiune din Parcul Municipal Ploieşti Vest...
Şcoli închise şi şantiere oprite, după ce poluarea aerului în New Delhi a devenit de 60 de ori mai mare decât normele/ Foto: X
Şcoli închise şi şantiere oprite, după ce poluarea aerului în New Delhi a devenit de 60 de ori...
Fog,Or,Haze,Combined,With,Smoke,And,Other,Atmospheric,Pollutants
Poluarea aerului, asociată cu decesul a opt milioane de persoane la nivel mondial în 2021. O...
Cele mai poluate 100 de oraşe din lume/ Shutterstock
Cele mai poluate 100 de oraşe din lume se află în Asia. 83 dintre ele sunt într-o singură ţară
Te-ar putea interesa și
Highway,2,Bucharest,-,Constanta,,Romania,-,10,August,,2021:
Proprietarii mai multor autoturisme dintr-un cartier de lux din Constanţa şi-au găsit maşinile...
pai de unica folosinta
Restaurantele şi cafenelele din Canada nu mai pot oferi clienților paie, pungi sau tacâmuri...
groapa de gunoi boldesti scaeni
Incendiul de la groapa de gunoi din apropierea Ploieștiului, nestins de peste 30 de ore. Mari...
poluarea aerului
Poluarea aerului, cea mai mare ameninţare externă la adresa sănătăţii publice globale
Partenerii noștri
DigiSport Roland Nizuly a venit cu replica, după ce Laszlo Dioszegi ”l-a făcut praf”: ”Nu accept să fiu umilit”
Roland Nizuly a venit cu replica, după ce Laszlo Dioszegi ”l-a făcut...
PeRoz Irina Loghin și Ion Cernea, o dragoste de-o viață, trăită discret, până la moartea lui. Cum s-au cunoscut și ce i-a legat veșnic
Irina Loghin și Ion Cernea, o dragoste de-o viață, trăită discret, până la...
Film Now Soțul lui Nicole Kidman, deranjat de o întrebare despre scenele intime dintre actriță și Zac Efron. A întrerupt interviul pe loc
Soțul lui Nicole Kidman, deranjat de o întrebare despre scenele intime...
Digi World “Un „nor-rulou” rar, observat în largul Portugaliei. „A fost foarte ciudat. Am început să ne strângem lucrurile și să fugim. Arăta ca un tsunami”” is locked Un „nor-rulou” rar, observat în largul Portugaliei. „A fost foarte ciudat. Am început să ne strângem lucrurile și să fugim. Arăta ca un tsunami”
“Un „nor-rulou” rar, observat în largul Portugaliei. „A fost foarte...
ProFM Cine e Anesa, mama fabuloasă a celebrei Dua Lipa. Povestea femeii care a fugit din calea războiului și a crescut un superstar
Cine e Anesa, mama fabuloasă a celebrei Dua Lipa. Povestea femeii care a...
Digi Life O străbunică din Japonia, care a cucerit internetul cu pozele ei năstrușnice, a murit la 97 de ani. A pozat pe mătură ca Harry Potter, în costum de câine sau de zână
O străbunică din Japonia, care a cucerit internetul cu pozele ei...
Dua Lipa "Radical Optimism" At Aviva Stadium, Dublin
Turiştii care au mers la concertele și festivalurile muzicale din Marea...
Rezultate la Evaluarea Națională
Când vor fi afișate rezultatele la Evaluarea Națională 2025. Ce schimbări...
Ultimele știri din matinal
alexandra stan si adi istrate la matinalul digi fm
Alexandra Stan & Adi Istrate: Povestea nebună a piesei „Aerul”
haihui2 2025
„Ne-au urmărit cu camerele ascunse” – Cum a fost călătoria HaiHui în Doi în Coreea de Nord
minelli la matinal
Minelli între turnee în America și viața de mamă: Copiii îmi dau note la piesele noi
savu crioveanu oana
Sănătatea somnului și trendurile bizare explicate de dr. Marius Sava
Ultimele știri
Fun time for children in summer camp
Reprezentanții MAI, recomandări pentru părinții ce își pregătesc copiii de plecare în tabără...
Adrian Negrescu
Economist, despre protestele sindicaliştilor de la Finanţe: „Să spui că există riscul neplăţii...
Elena Udrea cu polițiști lângă ea
Judecătorii au decis eliberarea Elenei Udrea din închisoare. DNA poate face recurs în trei zile
Panică pe o plajă din Portugalia, din cauza unui fenomen foarte rar/ Foto: Captură video
Panică pe o plajă din Portugalia, din cauza unui fenomen foarte rar. Turiștii au crezut că un...