Acum la Digi FM FAYDEE - Lullaby

Producția de carne artificială nu oferă soluția pentru salvarea planetei. Un studiu evidențiază că acest proces este de 25 de ori mai poluant

Producția de carne artificială nu oferă soluția pentru salvarea planetei/ Shutterstock
Producția de carne artificială nu oferă soluția pentru salvarea planetei/ Shutterstock

Potrivit portalului de știință maghiar Qubit.hu, care citează un studiu realizat la Universitatea California din Davis, carnea crescută în laborator nu va salva planeta, în cele din urmă.

Conform autorului principal al studiului, Derrick Risner, emisiile de dioxid de carbon generate în procesul de producție a fiecărui kilogram de carne artificială sunt de 4 până la 25 de ori mai mari decât în cazul producției tradiționale de carne. New Scientist, care a prezentat și ea aceste descoperiri, explică că acest lucru se datorează faptului că, carnea artificială este produsă din celule stem animale crescute într-un mediu bogat în nutrienți.

Cu toate acestea, pentru a obține acest mediu nutritiv, sunt necesare zaharuri, factori de creștere, sare, aminoacizi și vitamine, iar fiecare dintre acestea implică un consum semnificativ de energie. Carnea produsă în laborator a fost propusă ca o alternativă mai bună pentru tratarea animalelor și o opțiune mai ecologică în comparație cu carnea tradițională, deoarece necesită mai puțin teren, mai puțină apă și mai puține antibiotice decât fermele de animale, eliminând astfel nevoia sacrificării animalelor în abatoare.

Cercetătorii au analizat energia necesară pentru fiecare etapă a procesului. Potrivit acestora, multe componente sunt foarte consumatoare de energie. De exemplu, este necesară energie pentru cultivarea plantelor de zahăr și pentru funcționarea laboratoarelor în care se extrag factorii de creștere necesari pentru producția de carne artificială. Fiecare componentă trebuie purificată în mod riguros utilizând metode sofisticate precum ultrafiltrarea sau cromatografia înainte de a fi adăugată în "supa" de nutrienți pentru creștere.

Aceasta implică un nivel de purificare similar cu cel utilizat în industria farmaceutică, deoarece este necesară eliminarea tuturor contaminanților, cum ar fi bacteriile și toxinele asociate cu aceștia, conform explicării lui Risner.

„În caz contrar, celulele animale nu vor crește, deoarece bacteriile se vor multplica mult mai rapid”, conform acestuia.

În contrast, Pelle Sinke de la firma de consultanță CE Delft din Olanda a publicat în ianuarie un alt studiu care indică faptul că amprenta de carbon a cărnii artificiale ar fi mai mică decât cea a cărnii de vită. Cu toate acestea, analiza lor, care a fost parțial finanțată de grupul de lobby Good Food Institute din Washington, SUA, a presupus un scenariu în care componentele purificate la nivel farmaceutic vor fi înlocuite în viitor cu unele de calitate alimentară, mai puțin pure.

„Am presupus că va fi posibil să facem această tranziție de la nivelul farma la nivelul alimentar în viitor”, a spus Sinke.

Potrivit lui Risner, există îndoieli cu privire la posibilitatea unei astfel de tranziții, deoarece chiar și urmele minime de contaminare pot afecta culturile de celule. Cu toate acestea, el menționează că în viitor ar putea fi dezvoltate celule animale mai rezistente la contaminanți. De asemenea, utilizarea energiei regenerabile în fabricile de carne și în lanțurile lor de aprovizionare ar putea contribui la reducerea amprentei de carbon, conform lui Sinke.

Cu toate acestea, Risner susține că aceste probleme urgente trebuie rezolvate înainte ca laboratoarele de producție a cărnii artificiale să fie extinse la nivel industrial.

„Două miliarde de dolari au fost deja investite în această tehnologie, dar noi nu știm cu adevărat dacă este mai bună pentru mediu”, conchide acesta.

În prezent, carnea crescută în laborator este autorizată pentru distribuție doar în două țări din lume, Singapore și SUA, aceasta din urmă fiind supravegheată de Food and Drug Administration (FDA), instituția responsabilă cu reglementarea alimentelor și medicamentelor. FDA a declarat că, carnea crescută în laborator este sigură pentru consum, anunțând acest lucru la sfârșitul anului trecut.

Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!

Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!

Recomandări DigiFM
Dante
Petrecerea lui DanT – DJ Mix Vara 2025
Benjamin Netanyahu si Donald Trump
Netanyahu, cadoul suprem pentru Donald Trump. L-a nominalizat la...
Bulgaria trece oficial la euro la 1 ianuarie 2026/ Shutterstock
Bulgaria aşteaptă marți ultima aprobare pentru a adopta moneda euro...
Păcănele, jocuri de noroc
Ilie Bolojan, după ce s-a schimbat taxarea jocurilor de noroc la 4%...
Pe aceeași temă
Cupa Mondială / Foto: X
Cupa Mondială din 2026 va fi cea mai poluantă din istoria evenimentului fotbalistic, potrivit...
Mihai Polițeanu/ Foto: Facebook
O conductă de petrol s-a spart şi a poluat o porţiune din Parcul Municipal Ploieşti Vest...
Şcoli închise şi şantiere oprite, după ce poluarea aerului în New Delhi a devenit de 60 de ori mai mare decât normele/ Foto: X
Şcoli închise şi şantiere oprite, după ce poluarea aerului în New Delhi a devenit de 60 de ori...
Fog,Or,Haze,Combined,With,Smoke,And,Other,Atmospheric,Pollutants
Poluarea aerului, asociată cu decesul a opt milioane de persoane la nivel mondial în 2021. O...
Te-ar putea interesa și
Cele mai poluate 100 de oraşe din lume/ Shutterstock
Cele mai poluate 100 de oraşe din lume se află în Asia. 83 dintre ele sunt într-o singură ţară
Highway,2,Bucharest,-,Constanta,,Romania,-,10,August,,2021:
Proprietarii mai multor autoturisme dintr-un cartier de lux din Constanţa şi-au găsit maşinile...
pai de unica folosinta
Restaurantele şi cafenelele din Canada nu mai pot oferi clienților paie, pungi sau tacâmuri...
groapa de gunoi boldesti scaeni
Incendiul de la groapa de gunoi din apropierea Ploieștiului, nestins de peste 30 de ore. Mari...
Partenerii noștri
DigiSport Debut cu dreptul! Edi Iordănescu a câștigat duelul românilor din UEFA Europa League
Debut cu dreptul! Edi Iordănescu a câștigat duelul românilor din UEFA...
PeRoz Andreea Marin, noi declarații despre despărțirea de Adrian Brîncoveanu: „Nu a fost plăcut pentru mine!” Au fost împreună opt ani
Andreea Marin, noi declarații despre despărțirea de Adrian Brîncoveanu...
Film Now Actrița care i-a depășit pe Samuel L. Jackson și Robert Downey Jr. și a devenit cel mai profitabil star de la Hollywood
Actrița care i-a depășit pe Samuel L. Jackson și Robert Downey Jr. și a...
Digi World Descoperire revoluționară în Marea Piramidă din Egipt. Inscripții vechi de 4.500 de ani schimbă tot ce se știa despre cum a fost construită
Descoperire revoluționară în Marea Piramidă din Egipt. Inscripții vechi de...
ProFM Matteo, fiul lui Andrea Bocelli, despre momentul în care tatăl său i-a aranjat o întâlnire cu Angelina Jolie: „Am înghețat de emoție!”
Matteo, fiul lui Andrea Bocelli, despre momentul în care tatăl său i-a...
Digi Life Vila din afara Parisului ce i-a aparținut lui Karl Lagerfeld, vândută cu peste 4.5 milioane de euro. Imagini din curte și din interior
Vila din afara Parisului ce i-a aparținut lui Karl Lagerfeld, vândută cu...
Kaja Kallas
Kaja Kallas, șefa diplomației europene, anunță că UE a ajuns la un acord...
Ryan Bowman
Un fotbalist britanic, suspendat trei ani și jumătate, după ce a plasat...
Ultimele știri din matinal
edsta 78aab15e-f0b1-44ca-8552-4dafea62b6ed
Edsta, românul care a cucerit America, revine în România după 24 de ani
radu jude la matinal 2025
Radu Jude, despre cum un film făcut cu un iPhone poate câștiga un Urs de Argint
alexandra stan si adi istrate la matinalul digi fm
Alexandra Stan & Adi Istrate: Povestea nebună a piesei „Aerul”
haihui2 2025
„Ne-au urmărit cu camerele ascunse” – Cum a fost călătoria HaiHui în Doi în Coreea de Nord
Ultimele știri
cioban atacat de urs
Un cioban de 19 ani, rănit grav în timp ce încerca să scape de un urs care-l atacase. A vrut...
Comisia Europeană în interior
Cum au votat eurodeputații români la moțiunea de cenzură împotriva Ursulei von der Leyen
Waving,Colorful,National,Flag,Of,Great,Britain.
Marea Britanie anunţă un acord cu Ucraina pentru livrarea a 5.000 de rachete de apărare...
Radu Miruţă
Radu Miruţă, întrebat dacă vreun şef de companie este dispus să renunţe de bunăvoie la...