Acum la Digi FM Marius Dobre IRINA RIMES - Dudadu

Producția de carne artificială nu oferă soluția pentru salvarea planetei. Un studiu evidențiază că acest proces este de 25 de ori mai poluant

Producția de carne artificială nu oferă soluția pentru salvarea planetei/ Shutterstock
Producția de carne artificială nu oferă soluția pentru salvarea planetei/ Shutterstock

Potrivit portalului de știință maghiar Qubit.hu, care citează un studiu realizat la Universitatea California din Davis, carnea crescută în laborator nu va salva planeta, în cele din urmă.

Conform autorului principal al studiului, Derrick Risner, emisiile de dioxid de carbon generate în procesul de producție a fiecărui kilogram de carne artificială sunt de 4 până la 25 de ori mai mari decât în cazul producției tradiționale de carne. New Scientist, care a prezentat și ea aceste descoperiri, explică că acest lucru se datorează faptului că, carnea artificială este produsă din celule stem animale crescute într-un mediu bogat în nutrienți.

Cu toate acestea, pentru a obține acest mediu nutritiv, sunt necesare zaharuri, factori de creștere, sare, aminoacizi și vitamine, iar fiecare dintre acestea implică un consum semnificativ de energie. Carnea produsă în laborator a fost propusă ca o alternativă mai bună pentru tratarea animalelor și o opțiune mai ecologică în comparație cu carnea tradițională, deoarece necesită mai puțin teren, mai puțină apă și mai puține antibiotice decât fermele de animale, eliminând astfel nevoia sacrificării animalelor în abatoare.

Cercetătorii au analizat energia necesară pentru fiecare etapă a procesului. Potrivit acestora, multe componente sunt foarte consumatoare de energie. De exemplu, este necesară energie pentru cultivarea plantelor de zahăr și pentru funcționarea laboratoarelor în care se extrag factorii de creștere necesari pentru producția de carne artificială. Fiecare componentă trebuie purificată în mod riguros utilizând metode sofisticate precum ultrafiltrarea sau cromatografia înainte de a fi adăugată în "supa" de nutrienți pentru creștere.

Aceasta implică un nivel de purificare similar cu cel utilizat în industria farmaceutică, deoarece este necesară eliminarea tuturor contaminanților, cum ar fi bacteriile și toxinele asociate cu aceștia, conform explicării lui Risner.

„În caz contrar, celulele animale nu vor crește, deoarece bacteriile se vor multplica mult mai rapid”, conform acestuia.

În contrast, Pelle Sinke de la firma de consultanță CE Delft din Olanda a publicat în ianuarie un alt studiu care indică faptul că amprenta de carbon a cărnii artificiale ar fi mai mică decât cea a cărnii de vită. Cu toate acestea, analiza lor, care a fost parțial finanțată de grupul de lobby Good Food Institute din Washington, SUA, a presupus un scenariu în care componentele purificate la nivel farmaceutic vor fi înlocuite în viitor cu unele de calitate alimentară, mai puțin pure.

„Am presupus că va fi posibil să facem această tranziție de la nivelul farma la nivelul alimentar în viitor”, a spus Sinke.

Potrivit lui Risner, există îndoieli cu privire la posibilitatea unei astfel de tranziții, deoarece chiar și urmele minime de contaminare pot afecta culturile de celule. Cu toate acestea, el menționează că în viitor ar putea fi dezvoltate celule animale mai rezistente la contaminanți. De asemenea, utilizarea energiei regenerabile în fabricile de carne și în lanțurile lor de aprovizionare ar putea contribui la reducerea amprentei de carbon, conform lui Sinke.

Cu toate acestea, Risner susține că aceste probleme urgente trebuie rezolvate înainte ca laboratoarele de producție a cărnii artificiale să fie extinse la nivel industrial.

„Două miliarde de dolari au fost deja investite în această tehnologie, dar noi nu știm cu adevărat dacă este mai bună pentru mediu”, conchide acesta.

În prezent, carnea crescută în laborator este autorizată pentru distribuție doar în două țări din lume, Singapore și SUA, aceasta din urmă fiind supravegheată de Food and Drug Administration (FDA), instituția responsabilă cu reglementarea alimentelor și medicamentelor. FDA a declarat că, carnea crescută în laborator este sigură pentru consum, anunțând acest lucru la sfârșitul anului trecut.

Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!

Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!

Recomandări DigiFM
dan t (1)
Petrecerea lui DanT – DJ Mix Fall 2024
tudor chirila
Tudor Chirilă, reacție după documentarul lansat de Recorder: „Îmi dau...
Echipa națională de fotbal a României
Echipa naţională a României joacă ultimul meci din acest an...
După ce au promis să „facă America sănătoasă”, Trump şi Kennedy Jr s-au înfruptat cu burgeri şi cartofi prăjiţi/ Foto: Instagram
După ce au promis să „facă America sănătoasă”, Trump şi Kennedy Jr...
Pe aceeași temă
Şcoli închise şi şantiere oprite, după ce poluarea aerului în New Delhi a devenit de 60 de ori mai mare decât normele/ Foto: X
Şcoli închise şi şantiere oprite, după ce poluarea aerului în New Delhi a devenit de 60 de ori...
Fog,Or,Haze,Combined,With,Smoke,And,Other,Atmospheric,Pollutants
Poluarea aerului, asociată cu decesul a opt milioane de persoane la nivel mondial în 2021. O...
Cele mai poluate 100 de oraşe din lume/ Shutterstock
Cele mai poluate 100 de oraşe din lume se află în Asia. 83 dintre ele sunt într-o singură ţară
Highway,2,Bucharest,-,Constanta,,Romania,-,10,August,,2021:
Proprietarii mai multor autoturisme dintr-un cartier de lux din Constanţa şi-au găsit maşinile...
Te-ar putea interesa și
pai de unica folosinta
Restaurantele şi cafenelele din Canada nu mai pot oferi clienților paie, pungi sau tacâmuri...
groapa de gunoi boldesti scaeni
Incendiul de la groapa de gunoi din apropierea Ploieștiului, nestins de peste 30 de ore. Mari...
poluarea aerului
Poluarea aerului, cea mai mare ameninţare externă la adresa sănătăţii publice globale
Severe,Heartache,,Man,Suffering,From,Chest,Pain,,Having,Heart,Attack
Valurile de căldură şi poluarea aerului formează o combinaţie mortală care dublează riscul de...
Partenerii noștri
Digi24 POT, partidul care îngroașă rândurile suveraniștilor și care îl susține pe Georgescu. Vrea să deschidă centre de medicină holistică
POT, partidul care îngroașă rândurile suveraniștilor și care îl susține pe...
DigiSport Slovacia - Norvegia, ACUM, la DGS 4. Macedonia de Nord - Ungaria 19-29 / Slovenia - Austria 25-24
Slovacia - Norvegia, ACUM, la DGS 4. Macedonia de Nord - Ungaria 19-29 /...
PeRoz Cum se simte fiica actriței Tily Niculae, după ce a făcut un AVC la 12 ani: "Are medicație pe viață". De unde au pornit problemele
Cum se simte fiica actriței Tily Niculae, după ce a făcut un AVC la 12...
Film Now Dolph Lundgren, fotografiat alături de soție, în timpul unei discuții tensionate. Actorul a dezvăluit recent că a învins cancerul
Dolph Lundgren, fotografiat alături de soție, în timpul unei discuții...
Digi World O asistentă a dezvăluit cele mai comune regrete pe care le aveau pacienții aflați pe patul de moarte
O asistentă a dezvăluit cele mai comune regrete pe care le aveau pacienții...
Stirile Kanal D Rezultate alegeri diaspora pentru Parlament. Numărul românilor din diaspora care au votat depășește așteptările și situația de la ultimele alegeri
Rezultate alegeri diaspora pentru Parlament. Numărul românilor din...
ProFM CRBL continuă seria intervențiilor estetice. Artistul are în plan să se transforme total: „Am făcut prima etapă și mai am încă două”
CRBL continuă seria intervențiilor estetice. Artistul are în plan să se...
Digi Life Suma record pentru care a fost vândut ceasul oferit căpitanului care a salvat peste 700 de pasageri de pe Titanic
Suma record pentru care a fost vândut ceasul oferit căpitanului care a...
Ultimele știri din matinal
dr savu 4
Cum să ne adaptăm la trecerea la ora de iarnă. Sfaturile doctorului Marius Sava
marcel ciolacu matinal digi fm
Marcel Ciolacu, în direct la Digi FM, când a fost rugat să-și facă o descriere în engleză: "Am...
florin negrutiu 1 oct
Florin Negruțiu, despre dezastrul PNRR: PSD-ul antireformist, prins între USR și Comisia...
anul nou care n-a fost - mihai calin nicoleta hancu
„Anul Nou care n-a fost”, povestea filmului premiat la Veneția. Interviu cu actorii Nicoleta...
Ultimele știri
elena lasconi
Elena Lasconi, după ce Curtea Constituțională a validat rezultatul primului tur al alegerilor...
ROMANIA BUCHAREST PSD CONGRESS
Ce a răspuns Marcel Ciolacu când a fost întrebat pe cine susţine PSD în al doilea tur al...
CCR
CCR a respins contestaţia lui Terheş şi a validat rezultatul primului tur. Finala, între Călin...
Der rumänische Premierminister Marcel Ciolacu nimmt an einer abschließenden Pressekonferenz teil. Das bayerische und das
BEC a trimis CCR procesul verbal privind renumărarea parţială a voturilor de la primul tur...