Acum la Digi FM FUGEES - No woman no cry

Producția de carne artificială nu oferă soluția pentru salvarea planetei. Un studiu evidențiază că acest proces este de 25 de ori mai poluant

Producția de carne artificială nu oferă soluția pentru salvarea planetei/ Shutterstock
Producția de carne artificială nu oferă soluția pentru salvarea planetei/ Shutterstock

Potrivit portalului de știință maghiar Qubit.hu, care citează un studiu realizat la Universitatea California din Davis, carnea crescută în laborator nu va salva planeta, în cele din urmă.

Conform autorului principal al studiului, Derrick Risner, emisiile de dioxid de carbon generate în procesul de producție a fiecărui kilogram de carne artificială sunt de 4 până la 25 de ori mai mari decât în cazul producției tradiționale de carne. New Scientist, care a prezentat și ea aceste descoperiri, explică că acest lucru se datorează faptului că, carnea artificială este produsă din celule stem animale crescute într-un mediu bogat în nutrienți.

Cu toate acestea, pentru a obține acest mediu nutritiv, sunt necesare zaharuri, factori de creștere, sare, aminoacizi și vitamine, iar fiecare dintre acestea implică un consum semnificativ de energie. Carnea produsă în laborator a fost propusă ca o alternativă mai bună pentru tratarea animalelor și o opțiune mai ecologică în comparație cu carnea tradițională, deoarece necesită mai puțin teren, mai puțină apă și mai puține antibiotice decât fermele de animale, eliminând astfel nevoia sacrificării animalelor în abatoare.

Cercetătorii au analizat energia necesară pentru fiecare etapă a procesului. Potrivit acestora, multe componente sunt foarte consumatoare de energie. De exemplu, este necesară energie pentru cultivarea plantelor de zahăr și pentru funcționarea laboratoarelor în care se extrag factorii de creștere necesari pentru producția de carne artificială. Fiecare componentă trebuie purificată în mod riguros utilizând metode sofisticate precum ultrafiltrarea sau cromatografia înainte de a fi adăugată în "supa" de nutrienți pentru creștere.

Aceasta implică un nivel de purificare similar cu cel utilizat în industria farmaceutică, deoarece este necesară eliminarea tuturor contaminanților, cum ar fi bacteriile și toxinele asociate cu aceștia, conform explicării lui Risner.

„În caz contrar, celulele animale nu vor crește, deoarece bacteriile se vor multplica mult mai rapid”, conform acestuia.

În contrast, Pelle Sinke de la firma de consultanță CE Delft din Olanda a publicat în ianuarie un alt studiu care indică faptul că amprenta de carbon a cărnii artificiale ar fi mai mică decât cea a cărnii de vită. Cu toate acestea, analiza lor, care a fost parțial finanțată de grupul de lobby Good Food Institute din Washington, SUA, a presupus un scenariu în care componentele purificate la nivel farmaceutic vor fi înlocuite în viitor cu unele de calitate alimentară, mai puțin pure.

„Am presupus că va fi posibil să facem această tranziție de la nivelul farma la nivelul alimentar în viitor”, a spus Sinke.

Potrivit lui Risner, există îndoieli cu privire la posibilitatea unei astfel de tranziții, deoarece chiar și urmele minime de contaminare pot afecta culturile de celule. Cu toate acestea, el menționează că în viitor ar putea fi dezvoltate celule animale mai rezistente la contaminanți. De asemenea, utilizarea energiei regenerabile în fabricile de carne și în lanțurile lor de aprovizionare ar putea contribui la reducerea amprentei de carbon, conform lui Sinke.

Cu toate acestea, Risner susține că aceste probleme urgente trebuie rezolvate înainte ca laboratoarele de producție a cărnii artificiale să fie extinse la nivel industrial.

„Două miliarde de dolari au fost deja investite în această tehnologie, dar noi nu știm cu adevărat dacă este mai bună pentru mediu”, conchide acesta.

În prezent, carnea crescută în laborator este autorizată pentru distribuție doar în două țări din lume, Singapore și SUA, aceasta din urmă fiind supravegheată de Food and Drug Administration (FDA), instituția responsabilă cu reglementarea alimentelor și medicamentelor. FDA a declarat că, carnea crescută în laborator este sigură pentru consum, anunțând acest lucru la sfârșitul anului trecut.

Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!

Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!

Recomandări DigiFM
RALUCA
Raluca Hatmanu: Destinațiile europene sunt afectate de supraturism...
Head coach of Romania Edward Iordanescu speaks on a press conferece at Bilino Polje Stadium on June 6, 2022, in Zenica, Bosnia and Herzegovina, ahead of UEFA Nations League match between Bosnia and Herzegovina and Romania. Photo: Armin Durgut/PIXSELL
Lotul României la Euro 2024. Cine este cel mai valoros jucător
Coldplay in concert at Ullevi Arena, Gothenburg, Sweden - 08 Jul 2023
Membrii trupei Coldplay s-au plimbat pe Lipscani înaintea primului...
Daniel Bîrligea in lotul pentru EURO 2024
Cine este Daniel Bîrligea, surpriza din lotul României pentru Euro...
Pe aceeași temă
Cele mai poluate 100 de oraşe din lume/ Shutterstock
Cele mai poluate 100 de oraşe din lume se află în Asia. 83 dintre ele sunt într-o singură ţară
Highway,2,Bucharest,-,Constanta,,Romania,-,10,August,,2021:
Proprietarii mai multor autoturisme dintr-un cartier de lux din Constanţa şi-au găsit maşinile...
pai de unica folosinta
Restaurantele şi cafenelele din Canada nu mai pot oferi clienților paie, pungi sau tacâmuri...
groapa de gunoi boldesti scaeni
Incendiul de la groapa de gunoi din apropierea Ploieștiului, nestins de peste 30 de ore. Mari...
Te-ar putea interesa și
poluarea aerului
Poluarea aerului, cea mai mare ameninţare externă la adresa sănătăţii publice globale
Severe,Heartache,,Man,Suffering,From,Chest,Pain,,Having,Heart,Attack
Valurile de căldură şi poluarea aerului formează o combinaţie mortală care dublează riscul de...
Un „turn” de purificare a aerului/ Foto: Twitter
Un „turn” de purificare a aerului a fost amplasat în cea mai poluată capitală din lume. Cât...
sat pe raul bistrita
Ce s-a descoperit după primele analize făcute în râul Bistrița, după poluarea cu apă de la o...
Partenerii noștri
Digi24 VIDEO Fraţi români împuşcaţi pe stradă, în Spania: unul a murit pe loc, celălalt e în stare gravă. Atacatorii sunt de negăsit
VIDEO Fraţi români împuşcaţi pe stradă, în Spania: unul a murit pe loc...
DigiSport Ilie Dumitrescu a rostit patru nume, după Germania - Scoția 5-1: ”Sunt impresionat”
Ilie Dumitrescu a rostit patru nume, după Germania - Scoția 5-1: ”Sunt...
PeRoz Avertismentul primit de Camilla de la regretata regină Elisabeta. Ce i-ar fi spus suverana înainte de nunta acesteia cu regele Charles
Avertismentul primit de Camilla de la regretata regină Elisabeta. Ce i-ar...
Film Now Cybill Shepherd, la 74 de ani. Celebra actriță din „Maddie și David”, într-o apariție rară pe străzile din LA, însoțită de un asistent
Cybill Shepherd, la 74 de ani. Celebra actriță din „Maddie și David”...
Digi World Cel mai bun moment al zilei pentru a face sport pentru a scădea nivelul zahărului din sânge. E valabil mai ales pentru cei cu exces de greutate
Cel mai bun moment al zilei pentru a face sport pentru a scădea nivelul...
Stirile Kanal D Prima reacție a lui Babasha, după scenele uluitoare de la concertul Coldplay. A fost huiduit de un stadion întreg, dar iată care este, de fapt, adevărul din spatele apariției sale alături de trupa internațională: "Pentru cunoștința voastră, am avut și..."
Prima reacție a lui Babasha, după scenele uluitoare de la concertul...
ProFM Loredana Groza, reacție după ce Vlad Babașa a fost huiduit la concertul Coldplay: „Sunt mai actuale ca niciodată aceste versuri”
Loredana Groza, reacție după ce Vlad Babașa a fost huiduit la concertul...
Digi Life Schimbările climatice au cauzat, în medie, 26 de zile suplimentare de căldură extremă, în ultimul an. Cele mai afectate 5 țări
Schimbările climatice au cauzat, în medie, 26 de zile suplimentare de...
Ultimele știri din matinal
negrutiu
Analiza lui Florin Negruțiu: Cum a manevrat Marcel Ciolacu scena politică și de ce Gabriela...
Oana si Vlad Tuk Tuk
Oana Zamfir și Vlad Craioveanu au făcut istorie radio din tuk tuk
holy molly
Holy Molly și Zodier la matinalul Digi FM: cântece, fazan și povești amuzante
dr marius sava
Ce e bine să faci înaintea somnului de 5 ori pe săptămână? Dr. Marius Sava, somnolog, răspunde...
Ultimele știri
The Princess of Wales hosts The Shaping Us National Symposium
Prinţesa Kate va participa sâmbătă la parada Trooping the Colour, prima ei apariţie publică...
DigiFM (1) (1)
(P) 7 învățături speciale adresate amatorilor de bilete la pariuri sportive
Daniel Kenedy/ Foto: Twitter
Un fost jucător de la PSG şi-a pierdut toţi bani la pariuri. Acum este nevoit să lucreze ca...
Vlad Pascu
Accidentul de la 2 Mai. Cererea de schimbare a încadrării juridice în cazul lui Vlad Pascu...