Acum la Digi FM RIHANNA FEAT JAY-Z - Umbrella

Cum păstrăm și preparăm alimentele în perioadele caniculare. Recomandările Autorității pentru Siguranța Alimentelor

Mâncare online, de la foodpanda

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor recomandă populației să acorde atenție modului în care păstrează sau prepară alimentele în perioadele caniculare sau cu temperaturi ridicate. De asemenea, ANSVSA recomandă oamenilor și să acorde atenție locurilor de unde sunt cumpărate alimentele.

Potrivit unui comunicat al ANSVSA, produsele alimentare trebuie cumpărate numai din locuri sau spaţii înregistrate sau autorizate sanitar veterinar. Nu trebuie achiziţionate produse alimentare expuse la vânzare în locuri şi condiţii necorespunzătoare (pe stradă, din portbagajul maşinilor etc.) cu atât mai mult în cazul alimentelor uşor perisabile - carne, peşte, ouă, lapte şi produse lactate, relatează Agerpres.

Consumatorii trebuie să ia în considerare temperatura la care trebuie păstrate alimentele ce necesită păstrare la rece, să verifice prospeţimea în momentul achiziţionării şi să nu cumpere alimentele cu miros neplăcut sau având culoarea, consistenţa modificată sau care prezintă mucegai pe suprafaţă.

Aceştia sunt sfătuiţi să nu cumpere produse care poartă indicaţiile „păstraţi la frigider”, „păstraţi la rece” sau „păstraţi în congelator” şi care nu au fost depozitate în condiţii de refrigerare sau congelare. Cât mai repede posibil după cumpărare, alimentele de origine animală trebuie să fie introduse în frigider, unde se păstrează astfel: carnea refrigerată, laptele, produsele din lapte şi ouăle, la o temperatură de refrigerare de preferinţă între 0 - +4 grade C şi separat în funcţie de categoria de produs, iar carnea congelată la o temperatură cât mai scăzută, respectiv sub -18 grade C.

Alimentele care urmează a fi depozitate în frigider trebuie ambalate separat iar cele gătite trebuie păstrate în recipiente acoperite. Produsele care au fost decongelate nu trebuie recongelate. Fructele şi legumele trebuie spălate bine înainte de a le depozita în frigider şi înainte de a le consuma.

Inspectorii din cadrul Direcţiilor Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor judeţene vor verifica în special următoarele:

  • expunerea la vânzare a produselor alimentare şi în special a produselor de origine animală care trebuie să se realizeze în locuri sau spaţii care asigură temperaturi adecvate şi condiţii de igienă corespunzătoare;
  • condiţiile de manipulare, depozitare şi transport al produselor de origine animală în toate unităţile autorizate sau înregistrate sanitar veterinar şi, în mod special, a produselor perisabile (carne proaspătă, carne tocată şi carne preparată, produse din carne,peşte, ouă, lapte şi produse din lapte);
  • condiţiile de recepţionare, manipulare, depozitare şi procesare a produselor de origine animală în unităţi care se adresează categoriilor vulnerabile ale populaţiei (spitale, grădiniţe, creşe, cămine de bătrâni, centre sociale de plasament) şi care se adresează unui număr mare de consumatori (cantine, restaurante, catering, tabere pentru copii);
  • depozitarea ambalajelor destinate produselor alimentare şi în special a recipientelor în care se livrează/serveşte mâncarea gătită către consumatorii finali;
  • eliminarea subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman din unităţile din sectorul alimentar şi în special din unităţile de alimentaţie publică;
  • asigurarea temperaturilor adecvate pentru menţinerea lanţului frigorific în timpul producţiei, depozitării, transportului şi expunerii la comercializare;
  • măsurile privind reţinerea oficială, denaturarea şi distrugerea produselor de origine animală alterate sau depreciate pe timpul transportului, distribuţiei, depozitării sau comercializării;
  • interzicerea comercializării şi punerii în consum a cărnurilor care "nu sunt inspectate, ştampilate şi certificate sanitar veterinar.

Serviciile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor au obligaţia monitorizării permanente a tuturor cazurilor şi situaţiilor în care există riscul apariţiei sau au fost declanşate focare de toxiinfecţii alimentare sau intoxicaţii datorate consumului de alimente.

Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!

Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!

Recomandări DigiFM
Dante
Petrecerea lui DanT – DJ Mix Vara 2025
3 780x440
Digi FM - Sezon nou, de 10
George Simion
AUR a atacat la Curtea Constituțională patru dintre proiectele de...
MADURO BRINGS FORWARD CHRISTMAS IN VENEZUELA
Preşedintele Venezuelei devansează Crăciunul pentru data de 1...
Pe aceeași temă
Caniculă la Tokyo/ Profimedia
Caniculă la Tokyo. Cursele pe şosea de la Campionatul Mondial de Atletism, devansate din cauza...
canicula (14)
Cod galben de temperaturi deosebit de ridicate, în mai multe regiuni din țară. Temperaturile...
Thermometer,In,The,Sky,,The,Heat
Cod galben de caniculă, marți, în 16 judeţe şi în Capitală. Miercuri, atenţionarea va viza și...
București
Vreme caniculară în București, marți, 2 septembrie. Temperatura maximă va fi în jur de 35 de...
Te-ar putea interesa și
Heat,,Thermometer,Shows,The,Temperature,Is,Hot,In,The,Sky,
Cod galben de caniculă în mai multe judeţe, cu maxime de 37°C. De sâmbătă seară vin ploile şi...
Thermometer with high temperature on the meadow with glowing sun background. Heatwave concept
Cod galben de caniculă în București și în șapte județe, vineri. Temperaturile urcă până la 38...
canicula argentina
Cod galben de caniculă în București, joi și vineri. Temperaturile ajung la 36 de grade Celsius
caniculă în românia
Cod galben și cod portocaliu de caniculă. Harta zonelor afectate
Partenerii noștri
Digi24 FOTO Revoluția generației Z care răscolește un continent. Ce se întâmplă în Asia
FOTO Revoluția generației Z care răscolește un continent. Ce se întâmplă...
DigiSport Încă un transfer la CFR Cluj
Încă un transfer la CFR Cluj
PeRoz „Mofturile regale” ale regele Charles. Fostul său majordom a dat tot din casă: „Pasta de dinți era stoarsă cu o cheie de argint”
„Mofturile regale” ale regele Charles. Fostul său majordom a dat tot din...
Film Now De ce Sofia Vergara a ratat Premiile Emmy 2025. Actrița a ajuns de urgență la spital aproape desfigurată: „O reacție alergică”
De ce Sofia Vergara a ratat Premiile Emmy 2025. Actrița a ajuns de urgență...
Digi World Substanța "toxică pentru fiecare celulă" pe care cei mai mulți încă o consumă. Ce spune un chirurg cardiac despre efectele asupra inimii
Substanța "toxică pentru fiecare celulă" pe care cei mai mulți încă o...
ProFM Divorț la Hollywood. Un rapper celebru a fost părăsit de soție cu doar patru zile înainte de a aniversa 29 de ani de la nuntă
Divorț la Hollywood. Un rapper celebru a fost părăsit de soție cu doar...
Digi Life Eliminarea „Insulei şerveţelelor umede”. O cantitate uriaşă de deşeuri, ridicată de pe malul Tamisei
Eliminarea „Insulei şerveţelelor umede”. O cantitate uriaşă de deşeuri...
Solemn Opening Session of the Cortes Generales of the XV Legislature in the Congress of Deputies
Pedro Sanchez pledează pentru excluderea Israelului din competiţiile...
Ultimele știri din matinal
bitza matinal
Bitză: „Am pierdut timp ca să fac bani, dar nu-mi pare rău. Muzica rămâne gratis în sufletul...
edsta 78aab15e-f0b1-44ca-8552-4dafea62b6ed
Edsta, românul care a cucerit America, revine în România după 24 de ani
radu jude la matinal 2025
Radu Jude, despre cum un film făcut cu un iPhone poate câștiga un Urs de Argint
alexandra stan si adi istrate la matinalul digi fm
Alexandra Stan & Adi Istrate: Povestea nebună a piesei „Aerul”
Ultimele știri
Neymar / Profimedia
Neymar nu vrea să joace pe teren sintetic: „Este o porcărie”
Mălina Călugăreanu şi Iulian Teodosiu s-au căsătorit/ Foto: Facebook Federația Română de Scrimă
Nuntă în lumea scrimei. Mălina Călugăreanu şi Iulian Teodosiu s-au căsătorit
Oana Ţoiu/ Profimedia
Oana Țoiu, mesaj dur pentru Rusia: „Nu trebuie să le spunem că drona e a lor”. Avertizează că...
Spitalul Județean de Urgență Reșița
Anchetă după moartea unui pacient la Spitalul Județean Reșița. Scara pe care cobora s-a rupt...