Acum la Digi FM ED SHEERAN - Sapphire

Cum păstrăm și preparăm alimentele în perioadele caniculare. Recomandările Autorității pentru Siguranța Alimentelor

Mâncare online, de la foodpanda

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor recomandă populației să acorde atenție modului în care păstrează sau prepară alimentele în perioadele caniculare sau cu temperaturi ridicate. De asemenea, ANSVSA recomandă oamenilor și să acorde atenție locurilor de unde sunt cumpărate alimentele.

Potrivit unui comunicat al ANSVSA, produsele alimentare trebuie cumpărate numai din locuri sau spaţii înregistrate sau autorizate sanitar veterinar. Nu trebuie achiziţionate produse alimentare expuse la vânzare în locuri şi condiţii necorespunzătoare (pe stradă, din portbagajul maşinilor etc.) cu atât mai mult în cazul alimentelor uşor perisabile - carne, peşte, ouă, lapte şi produse lactate, relatează Agerpres.

Consumatorii trebuie să ia în considerare temperatura la care trebuie păstrate alimentele ce necesită păstrare la rece, să verifice prospeţimea în momentul achiziţionării şi să nu cumpere alimentele cu miros neplăcut sau având culoarea, consistenţa modificată sau care prezintă mucegai pe suprafaţă.

Aceştia sunt sfătuiţi să nu cumpere produse care poartă indicaţiile „păstraţi la frigider”, „păstraţi la rece” sau „păstraţi în congelator” şi care nu au fost depozitate în condiţii de refrigerare sau congelare. Cât mai repede posibil după cumpărare, alimentele de origine animală trebuie să fie introduse în frigider, unde se păstrează astfel: carnea refrigerată, laptele, produsele din lapte şi ouăle, la o temperatură de refrigerare de preferinţă între 0 - +4 grade C şi separat în funcţie de categoria de produs, iar carnea congelată la o temperatură cât mai scăzută, respectiv sub -18 grade C.

Alimentele care urmează a fi depozitate în frigider trebuie ambalate separat iar cele gătite trebuie păstrate în recipiente acoperite. Produsele care au fost decongelate nu trebuie recongelate. Fructele şi legumele trebuie spălate bine înainte de a le depozita în frigider şi înainte de a le consuma.

Inspectorii din cadrul Direcţiilor Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor judeţene vor verifica în special următoarele:

  • expunerea la vânzare a produselor alimentare şi în special a produselor de origine animală care trebuie să se realizeze în locuri sau spaţii care asigură temperaturi adecvate şi condiţii de igienă corespunzătoare;
  • condiţiile de manipulare, depozitare şi transport al produselor de origine animală în toate unităţile autorizate sau înregistrate sanitar veterinar şi, în mod special, a produselor perisabile (carne proaspătă, carne tocată şi carne preparată, produse din carne,peşte, ouă, lapte şi produse din lapte);
  • condiţiile de recepţionare, manipulare, depozitare şi procesare a produselor de origine animală în unităţi care se adresează categoriilor vulnerabile ale populaţiei (spitale, grădiniţe, creşe, cămine de bătrâni, centre sociale de plasament) şi care se adresează unui număr mare de consumatori (cantine, restaurante, catering, tabere pentru copii);
  • depozitarea ambalajelor destinate produselor alimentare şi în special a recipientelor în care se livrează/serveşte mâncarea gătită către consumatorii finali;
  • eliminarea subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman din unităţile din sectorul alimentar şi în special din unităţile de alimentaţie publică;
  • asigurarea temperaturilor adecvate pentru menţinerea lanţului frigorific în timpul producţiei, depozitării, transportului şi expunerii la comercializare;
  • măsurile privind reţinerea oficială, denaturarea şi distrugerea produselor de origine animală alterate sau depreciate pe timpul transportului, distribuţiei, depozitării sau comercializării;
  • interzicerea comercializării şi punerii în consum a cărnurilor care "nu sunt inspectate, ştampilate şi certificate sanitar veterinar.

Serviciile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor au obligaţia monitorizării permanente a tuturor cazurilor şi situaţiilor în care există riscul apariţiei sau au fost declanşate focare de toxiinfecţii alimentare sau intoxicaţii datorate consumului de alimente.

Ascultă Digi FM Live, pentru cele mai noi știri, la fiecare 30 de minute.
Ca să știi!

Puteţi urmări Știrile Digi FM şi pe Google News şi WhatsApp!

Recomandări DigiFM
Dante
Petrecerea lui DanT – DJ Mix Vara 2025
woofest Vizual 3
Cu Digi FM, Bobiță dă din coadă de bucurie! Cum care Bobiță?
Lucy Guo Profimedia Images
Cum a ajuns Lucy Guo cea mai tânără miliardară ”self-made” din lume...
Cum se calculează cele mai importante tipuri de pensie/ Shutterstock
Contribuția la Pilonul 2 de pensii. Ce sumă plătește anual un angajat
Pe aceeași temă
Thermometer,In,The,Sky,,The,Heat
Cod galben de caniculă, marți, în 16 judeţe şi în Capitală. Miercuri, atenţionarea va viza și...
București
Vreme caniculară în București, marți, 2 septembrie. Temperatura maximă va fi în jur de 35 de...
Heat,,Thermometer,Shows,The,Temperature,Is,Hot,In,The,Sky,
Cod galben de caniculă în mai multe judeţe, cu maxime de 37°C. De sâmbătă seară vin ploile şi...
Thermometer with high temperature on the meadow with glowing sun background. Heatwave concept
Cod galben de caniculă în București și în șapte județe, vineri. Temperaturile urcă până la 38...
Te-ar putea interesa și
canicula argentina
Cod galben de caniculă în București, joi și vineri. Temperaturile ajung la 36 de grade Celsius
caniculă în românia
Cod galben și cod portocaliu de caniculă. Harta zonelor afectate
canicula (16)
Caniculă în București, până luni dimineață. Cod galben de temperaturi ridicate
canicula (15)
O nouă zi caniculară în 24 de judeţe și în Capitală. Temperaturi de până la 37 de grade...
Partenerii noștri
Digi24 Avertismentul lui Ciucu: Bucureștiul riscă să intre în faliment! Capitala e la fel de greu de condus precum Guvernul
Avertismentul lui Ciucu: Bucureștiul riscă să intre în faliment! Capitala...
DigiSport Încă o accidentare la echipa națională! E incert pentru meciurile contra Canadei și Ciprului
Încă o accidentare la echipa națională! E incert pentru meciurile contra...
PeRoz Cele 3 zodii care vor câștiga mai mulți bani la locul de muncă până la finalul lui 2025
Cele 3 zodii care vor câștiga mai mulți bani la locul de muncă până la...
Film Now Dwayne Johnson, mai slab ca niciodată. Val de reacții după apariția actorului la Veneția: „De cât timp n-a mai mâncat?”
Dwayne Johnson, mai slab ca niciodată. Val de reacții după apariția...
Digi World Arheologii au scos la iveală în deșertul Egiptului o descoperire de valoare și secrete vechi de peste 1.500 de ani. Martorii tranziției spre creștinism
Arheologii au scos la iveală în deșertul Egiptului o descoperire de...
ProFM Antonio de la Rua, din nou în public, la un concert susținut de Shakira. Fan: „Privește-i chipul, sigur are sentimente pentru ea!”
Antonio de la Rua, din nou în public, la un concert susținut de Shakira...
Digi Life Număr record. Peste 55 de milioane de turişti străini au vizitat Spania în primele şapte luni ale anului
Număr record. Peste 55 de milioane de turişti străini au vizitat Spania în...
Queen Camilla visits Cornwall Air Ambulance Trust's Headquarters
Regina Camilla, la prima sa apariţie publică după ce a dezvăluit că a fost...
Ultimele știri din matinal
bitza matinal
Bitză: „Am pierdut timp ca să fac bani, dar nu-mi pare rău. Muzica rămâne gratis în sufletul...
edsta 78aab15e-f0b1-44ca-8552-4dafea62b6ed
Edsta, românul care a cucerit America, revine în România după 24 de ani
radu jude la matinal 2025
Radu Jude, despre cum un film făcut cu un iPhone poate câștiga un Urs de Argint
alexandra stan si adi istrate la matinalul digi fm
Alexandra Stan & Adi Istrate: Povestea nebună a piesei „Aerul”
Ultimele știri
Nato,Flag.,National,3d,Rendering,North,Atlantic,Treaty,Organization,Flag
NATO se aşteaptă ca reuniunea de joi de la Paris a Coaliţiei Voluntarilor să ”clarifice”...
Lasconi, USR set conditions for entering government, Bucharest, Romania - 18 Dec 2024
Elena Lasconi: Dacă voi trimite 45% din oameni acasă, pot să pun lacăt pe Primărie
grindeanu
Grindeanu, despre vizita foştilor premieri Năstase şi Dăncilă la Beijing: Este opţiunea lor...
Foştii premieri Adrian Năstase şi Viorica Dăncilă, la parada militară organizată la Beijin (3)
Dăncilă, explicaţii după ce a fost la parada de la Beijing: „Am fost invitată de preşedintele...